Wine Box Primi di Pesce (6bt)

Wine Box Primi di Pesce syntyi Callmewinen halusta tarjota monipuolinen valikoima etikettejä, jotka voidaan yhdistää erinomaisesti meren antimien kanssa, erityisesti alkuruokien. Valkoviinin yhdistäminen kalaan on yleinen hyvä käytäntö, mutta se ei ole ehdoton sääntö. Itse asiassa jotkut punaviinit voidaan yhdistää oikein meren antimien kanssa, jotka perustuvat erityisen voimakkaisiin kaloihin, kuten tonnikalaan ja miekkakalaan, tai erityisen runsaisiin valmistuksiin, kuten livornolaisen cacciuccon kanssa. Yleisesti ottaen, jos haluaa yhdistää punaviiniä meren antimiin, on valittava viinejä, jotka eivät ole liiallisesti tanniinisia ja alkoholisia, ja joilla on erinomainen raikkaus ja suolaisuus.

Wine Box Primi di Pesce sisältää kuusi pulloa viinejä, jotka Callmewinen sommelierit ovat valinneet meren ruoan yhdistämiseksi yleisesti ja laajalle valikoimalle kalapohjaisia alkuruokia erityisesti. Jotkut edustavat klassisia yhdistelmiä, etikettejä, jotka syntyvät Välimeren rannoilla, toiset muodostavat rohkeampia yhdistelmiä, jotka voidaan yhdistää huolellisesti valittuihin ruokiin. In yleisesti, meren antimet alkuruoat esittävät hienoa makeaa suuntausta, aromikkuutta ja rasvaisuutta, joka vaihtelee käytetyn raaka-aineen mukaan, kohtuullista happamuuden suuntausta, jos reseptissä on tomaattia, erinomaista suolaisuutta ja rasvaisuutta suhteessa käytetyn öljyn määrään.

Näiden muuttuvien aistinvaraisten parametrien perusteella sommelierimme ovat sitoutuneet tarjoamaan teille Wine Box Primi di Pesce, joka on ihanteellinen kesäkaudelle, jolloin meren ruoka-reseptit ovat erityisen suosittuja.