Wine Box Bourgogne Aligoté (3bt)

Callmewinen tiimi on suunnitellut Wine Box Bourgogne Aligotén tarjoamaan syvällisen katsauksen Aligotéen, Burgundin alkuperäiseen valkoiseen rypälelajikkeeseen, joka on pitkään jäänyt tunnetumman ja suositumman Chardonnayn varjoon. Yli 400 vuoden ajan Aligotéta on viljelty Burgundin alueella, jossa se yleensä saa tilaa vähemmän arvokkailla ja soveltuvilla alueilla, juuri tunnetumpien Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleiden rinnalla. Kuitenkin sen aikaisen kypsymisen ja erityisen pakkaskestävyyden ansiosta paikalliset viinitarhurit eivät ole koskaan täysin luopuneet sen viljelystä. Geneettiset analyysit ovat myös paljastaneet, että Aligoté, kuten Chardonnay, on sukua Pinot-perheelle.

Wine Box Bourgogne Aligoté sisältää kiehtovan valikoiman kolmea pulloa Bourgogne Aligotéta, nimitystä, joka on viime vuosina saanut erityistä arvostusta kriitikoilta ja kuluttajilta, myös kiitos uudelle sukupolvelle vigneron käsityöläisiä , jotka ovat omistautuneet tämän pitkään aliarvostetun burgundilaisen lajikkeen uudelleen löytämiseen.otettu huomioon. AOC Bourgogne Aligoté, joka perustettiin vuonna 1937, kattaa valkoviinit, jotka on valmistettu puhtaasta Aligoté-rypäleestä, jota viljellään koko Burgundin viinialueella Côte d'Orista Mâconnaisiin. Nämä viinit valmistetaan pääasiassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, mikä säilyttää Aligotén korkean happamuuden ja aromit, vaikka puu-ikääntymisestä johtuvia pyöreämpiä ja runsaampia ilmentymiä ei puutu. Bourgogne Aligoté -viinit ovat tyypillisesti raikkaita ja kuivia, ja niille on ominaista aromaattinen kukkaistuoksu, sitrushedelmät ja hieman yrttiset vivahteet.

Näiden aistinvaraisten ominaisuuksien vuoksi Wine Box Bourgogne Aligoté -etiketit sopivat erinomaisesti meren antimien kanssa yhdistettäväksi.