Vodka 'Rye' Chopin

Chopin-panimon ‘Rye’ Vodka on vodkaa, jolla on alkuperäinen pippurinen luonne, joka antaa erittäin kevyen mausteisen tunteen suussa. Vodka on eräänlainen väkiviina, joka on peräisin Puolasta ja Venäjältä, ja se valmistetaan perunoiden tai viljojen, kuten rukiin ja vehnän, tislaamisesta. Ensimmäiset asiakirjat tästä väkiviinasta ulottuvat vuoteen 1405, jolloin Sandomierzin, Puolan, rekisterissä mainitaan sana “wodka”. Puolalainen termi “wodka” tarkoittaa kirjaimellisesti “pientä vettä”, viitaten tämän väkiviinan kirkkaaseen ja läpinäkyvään ulkonäköön, joka muistuttaa vettä.

Chopin ‘Rye’ Vodka on peräisin puhtaasta Puolan rukiista, jota viljelevät kestävästi paikalliset viljelijät, jotka sijaitsevat lähellä panimoa. Sadonkorjuun jälkeen ruis itää siten, että viljan sisältämät monimutkaiset sokerit hajoavat yksinkertaisiksi sokeriksi, joita hiivat voivat käyttää. Tämän jälkeen seuraa jauhaminen ja artesialähteestä peräisin olevan veden lisääminen, joka virtaa juuri tilan alapuolella. Saadusta mehusta tulee.käymään teräksisissä astioissa erityisesti valitun hiivakannan inokulaation avulla. Seuraavaksi massa tislataan vanhassa 1800-luvun kuparipannussa, joka on yksi vanhimmista vielä toiminnassa olevista koko Puolassa. Lopuksi, muutaman viikon puun tynnyreissä lepäämisen jälkeen vodka pullotetaan.

Visuaalisesti Chopin ‘Rye’ Vodka esittäytyy läpinäkyvänä ja kirkkaana. Hajuaisti avautuu pippuristen mustapippurintuoksujen myötä, joita seuraavat hienot ja tuoreet ruisleivän aromit. Ympäröivä ja keskitäyteläinen maku, jota leimaa kevyt mausteinen ja pippurinen tunne, joka saattelee rapeaa jälkimaistia.