Viognier Casale del Giglio 2023

Viognier on kansainvälisen profiilin omaava valkoviini, jonka avulla Casale del Giglio -viinitila vahvistaa kykyään tulkita ei-alkuperäisiä rypäleitä lazialaisilla alueilla. Tämä on pullo, jossa aromaattinen makeus on täydellisesti tasapainotettu mielenkiintoisella raikkaudella, mikä tekee juomisesta tasapainoista ja harmonista. Etiketti, joka ei ainoastaan esitä mielenkiintoisia pisteitä kansallisella tasolla, vaan myös vaikuttaa hintansa vuoksi.

Tämä Viognier on peräisin huolellisesti ja tarkasti viljellyistä rypäleistä Casale del Giglio -tilalta, joka rakastaa omistautua kansainvälisten ranskalaisten rypälelajikkeiden viljelyyn lazialaisessa terroirissa. Rypäleet kerätään kahdessa vaiheessa, sekä silloin kun kypsyys on optimaalinen, jotta säilytetään hyvä happamuus ja tyypilliset lajikehuomiot, jotka havaitaan nenässä, että silloin kun ne ovat erittäin kypsiä. Kellariin saapuessaan cryomacerointi kestää 10 päivää ja mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ilman malolaktista käymistä. Kypsytys tapahtuu teräksessä muutaman kuukauden ajan. Seuraavana keväänä sadonkorjuun jälkeen

jatketaan sitten pullotuksen ja kaupallistamisen toimenpiteillä.

Casale del Giglio Viognier esittäytyy visuaalisesti vaaleankeltaisena, jossa on kultaisempia suonia. Hedelmät hallitsevat nenää trooppisilla vivahteilla, korostaen lopussa kukkaisia nuotteja. Maistettaessa se on kevyt, harmoninen, raikkaalla maulla ja suun täyttävällä nautinnolla. Etiketti, joka on täydellinen sekä koko aterialle että aperitiiville: kummassakin tapauksessa se ei petä.