Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl

Sette-viinitalon punaviini litrahintaan on viini, joka on yhteisöllinen ja huoleton, ominaisuuksia korostavat sekä pullon litran koko että korkki. Sette-tilan viinitarhat sijaitsevat Nizza Monferraton kukkuloilla, missä osakkaat Gianluca, Gregorio ja Gino hallinnoivat noin 6 hehtaaria viinitarhoja, jotka on omistettu pääasiassa alueen perinteisille lajikkeille, kuten Grignolinolle, Moscato Bianco -rypäleelle ja erityisesti Barberalle. Viinitilan tuotantofilosofia perustuu vastuulliseen ja ympäristöystävälliseen maatalouden harjoittamiseen sekä aitoihin ja ei-invasiivisiin viinituotantokäytäntöihin. Viininvalmistusmenetelmä sulkee pois kaikki protokollat tai säännöt, ainoana tavoitteena on tarjota alueen todenmukaisin ja eloisin ilmentymä.

Sette Punaviini Litrahintaan valmistetaan ainoastaan punaisista rypäleistä, jotka on viljelty luomuviljelyn ja biodynaamisten periaatteiden mukaan. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu tiukasti käsin, rypäleet puristetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa spontaania alkoholikäymistä varten, jolloin ne ovat kosketuksessa kuorien kanssa noin 2

viikkoa. Viini pullotetaan lopuksi litran kokoiseen pulloon ilman mitään kirkastamis- ja suodatusvaiheita.

Näkyvissä Sette-viinitalon punaviini litrahintaan esittelee intensiivisen rubiininpunaisen sävyn. Maljasta nousee voimakkaita hedelmäisiä aromeja, jotka muistuttavat punaviinimarjaa ja vadelmaa, ja niitä seuraavat maaperäiset vivahteet sekä mustapippurin vivahteet. Maku on yllättävän pehmeä, ja siinä on täyteläinen runko ja samettinen tanniinirakenne, jotka antavat yleisesti pehmeän tunteen. Kestävä jälkimaun korostaa aiemmin havaittuja voimakkaita hedelmäisiä aromeja.