Veritas' Torrevento 2024

"Veritas" Torreventolta on kukkaistuotteinen rosé, joka kertoo tarinan toivosta. Toivo on nuoren Francesco Liantonion, joka lähti 1900-luvun alussa Yhdysvaltoihin onnea etsimään. Kuten monet halukkaat, jotka nousivat laivoihin kohti New Yorkia, hän onnistui luomaan oman pienen onnen, palaamaan kotiin ja investoimaan rakastamaansa Pugliaan extravirgin-öljyn tuotantoon ja viinirypäleiden käsittelyyn. Tällä hetkellä yritys, joka muuttui yksinomaan viinituotantoyritykseksi 1950-luvulla, on Francesco Liantonion sisarenpojan, hänen nimensä mukaisen, johdettavana.

Torrevento kasvattaa "Veritas"-viiniään Alta Murgian kansallispuiston mailla, karuilla kalkkikivimaisilla mailla, jotka muodostavat ylänköä, joka on täällä tullut synonyymiksi tyypillisyydelle ja maulle. Villin, tyypillisesti Välimerellisen kuivan ilmaston alue antaa monimutkaisista tuoksuista täyteläisiä ja mausteisia. Bombino Nero -rypäleet korjataan syyskuun lopussa ja lokakuun alussa, ja ne käyvät läpi pehmeän puristuksen ja kontrolloidun lämpötilan alkoholikäymisen.ruostumatonta terästä, joka säilyttää lajikkeen aromit ehjinä. Lopullinen kypsytys tapahtuu lyhyellä siirrolla teräksessä ennen kaupallistamista.

"Veritas" on etiketti, johon Torrevento-viinitila on investoinut paljon, haluten antaa meille katseen alueen spontaanisuuteen, joka ei ole lainkaan tavanomainen. Intensiivinen rosé, jossa on violetteja sävyjä, vapauttaa välittömiä aromeja metsämansikoista ja punaisista hedelmistä, villimansikoista ja kirsikoista. Raikkaus, jonka löydämme maistettaessa, yhdistyy kevyesti suolaiseen vivahteeseen. Sen keskipaino, jossa on selviä hedelmäisiä nuotteja, vie meidät tämän etiketin kevyen kulun mukana, joka vie meidät mukanaan siihen voiton toiveeseen, jota isoisä Francesco etsi ja löysi kaukaisessa maassa, tuhansien vastoinkäymisten ja onnettomuuksien keskellä. Se on makea kukkainen rosé, joka on lahja näiltä karuilta mailta, jota kannattaa kokeilla.