Verdicchio di Matelica La Monacesca 2022

La Monacescan Verdicchio di Matelica on arvokas ja kansainvälisesti tunnettu marchigialainen valkoviini. Keskivahva tuote, joka on äärimmäisen monipuolinen keittiössä, kiitos todella houkuttelevan maun. Tämä ominaisuus johtuu erinomaisesta tasapainosta raikkaan komponentin ja mineralisuuden välillä, joka on tyypillistä Verdicchio-rypäleelle, ja joka tuntuu maistettaessa, yhdistelmä, joka edistää tyydyttävää ja tasapainoista siemausta. Etiketti, joka voidaan avata tyytyväisyydellä jo nyt, mutta joka kestää myös 3-4 vuoden lisäkypsymisen pullossa, taaten siten erinomaisen luotettavuuden tuleville juomille.

Verdicchio di Matelica valmistetaan La Monacesca -viinitilalla alueilta, joiden viinien ikä vaihtelee 10 ja 30 vuoden välillä, noin 400 metrin korkeudella merenpinnasta. Täällä terroir erottuu pääasiassa savisesta maaperästä. Puristetut rypäleet käyvät 12-15 päivää ruostumattomassa teräksessä, ilman sulfiittia. Viini kypsyy myös teräksessä 8 kuukautta.hiivoja, ja sen jälkeen, pullotuksen jälkeen, jatkaa kypsymistä vielä 4 kuukautta ennen kaupallistamista.

Tämä Verdicchio di Matelica esittelee itsensä silmille tyypillisen oljenkeltaisen värin, erittäin intensiivisen ja keskittyneen. Tuoksuspektri liikkuu rikkaita ja kerroksellisia nuotteja, joissa anis vuorottelee hedelmäisten, jopa kuivattujen, tuntemusten kanssa. Maistettaessa se on hyvän rakenteen omaava, harmoninen maku, joka nojaa mineraaliseen ja raikkaaseen rakenteeseen; päättyy keskipitkään jälkimakuun. Etiketti, jonka on allekirjoittanut La Monacesca -viinitila, on saanut hyvän vastaanoton ei vain Verdicchion ystäviltä, vaan myös joiltakin tärkeimmistä kansallisista oppaista alalla.