'Trebbiolo Rosso' La Stoppa 2023

Stoppa Trebbiolo Rosso on arjessa viini, jolla on valtava persoonallisuus, yksi merkittävimmistä viinitaloista käsityöviinien tuotannossa. Stoppa on yksi niistä nimistä, jotka saavat jokaisen intohimoisen viinin ystävän sydämen sykkimään, sen tulkintojen ansiosta, joilla on ylitsepursuava persoonallisuus, kyky haastaa ajan yllättävällä tavalla. Historiallinen viinitalo, joka perustettiin Rivergaroon 1800-luvun puolivälissä asianajaja Ageno toiveesta (jolle on omistettu myös yksi viinitalon merkittävimmistä etiketeistä), mutta todellinen sysäys käsityöviinien tuotannolle, jotka edustavat aluetta johdonmukaisesti ja ilman kompromisseja, tuli Giulio Armanin ja Pantaleoni perheen, jota nykyään edustaa Elena, kohtaamisesta. Giulion ja Elenan viinit ovat pullot, joilla on selkeä ja tunnistettava leima, ja ne ovat ansainneet paikan intohimoisten sydämissä.

Trebbiolo-viini on saatu aikaan lähes tasapainoisella sekoituksella Barbera- ja Bonarda-rypäleitä, ja se edustaa tunnetun viinitalon arjessa ja seurassa nautittavaa punaista viiniä.emiliana. Viinitarhoissa on aina noudatettu vähän interventtistä lähestymistapaa, käyttäen vain hieman kuparia ja rikkiä maaperän elinvoimaisuuden vaarantamatta. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä ja noin 20 päivän kuorimaceroinnilla, minimoiden rikkidioksidin lisäämistä pullotuksen ennen.

Punainen Trebbiolo esittäytyy lasissa kirkkaan rubiininvärisenä. Tuoksuvaikutelma on voimakas ja erittäin tyypillinen, yhdistelmä tuoreiden hedelmien aromeista, kasvillisuuden vivahteista ja viittauksista maahan ja aluskasvillisuuteen. Maku yhdistää mehukkuuden ja tiheyden, ja vahvistaa sen seurustelu- ja gastronomista luonteen, nousemalla rakkauspulloksi joka ilahduttaa jokapäiväistä pöytää. Jos tämä on ''perus'' viini…