Tequila Reposado Clase Azul

Clase Azul Tequila Reposado edustaa meksikolaisen kulttuurin ja perinteen symbolia, joka valmistetaan hitaasti kypsentämällä arvokasta Agave Blu Weberiä puhtaana, luoden erittäin korkealaatuisen tisleen. Clase Azul Reposadon taika ylittää hänen Tequilansa poikkeuksellisen laadun käsintehdyn dekantterin ihmeellä: Santa Maria Canchesdan keramiikkataiteilijoiden taito ja kokemus luovat aina taideteoksen, jota koristavat sinisellä valkoisella taustalla maalatut koristeet, keräilykappale.

Clase Azul valmistaa Tequila Reposadoaan raaka-aineista, joita viljellään Jaliscon ylängöillä, Meksikon luoteisosassa. Sokeriveden uuttamisen jälkeen piñas murskataan ja jauhetaan, fermentointi tapahtuu tislaamossa kehitettyjen hiivojen avulla ja kypsennysprosessi kestää 72 tuntia perinteisissä kiviuuneissa. Kuparipannujen keskeytetty tislaus seuraa kypsymistä amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jotka ovat aiemmin sisältäneet bourbonia.vähintään 8 kuukautta.

Clase Azul Tequila Reposado esittelee intensiivistä kultaa, jota elävöittävät kirkkaat auringon sävyt. Sen tarjoamat aromit viittaavat eksoottisiin ja reheviin maailmoihin, joita esittelevät agavesiirapin ja kandisoidun appelsiinin kuoren erityiset sävyt, siirtyen sitten vaniljan mausteisuuteen ja amerikkalaisen tammen lämpöön. Kanelin ja banaanin hedelmän makeus sulautuu täydellisesti makunautinnon pehmeisiin viittauksiin, joissa paahteiset hasselpähkinän tunteet ja neilikka ovat läsnä keskitäyteläisessä rakenteessa. Erittäin erityinen makuinen tisle, joka voi täydentää voimakkaita liharuokia, kuten olkapäätä tai porsaan ribsejä, jotka tarjoillaan hapokkaan kastikkeen kanssa; myös kypsytetyt juustot, erityisesti pecorino tai savustettu provolone, sopivat erinomaisesti hunajasinapin tai vanhan tyylin kanssa; jälkiruoassa suklaamousse, jossa on hasselpähkinöitä ja appelsiininkuoria, korostuu huomattavasti sen vieressä.