Syrah Le Anfore di Elena Casadei 2023

Syrah Le Anfore di Elena Casadei on punaviini, joka yhdistää rikkautta ja aromien määrittelyä, ja se on vahvasti sidoksissa Maremman alueen maaperään. On turha kieltää, että juuri Suvereton alueella kansainväliset rypälelajikkeet kuten Syrah, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon löytävät eräänlaisen sublimoinnin, kyeten ilmaisemaan parhaiten ominaisuuksiaan, erityisesti erittäin lämpimän ilmaston ansiosta, joka muistuttaa Kalifornian ilmastoa, mutta jota meren tuulet jatkuvasti lievittävät. Tilalla, joka kattaa 16 hehtaaria, juuri nämä lajikkeet saavat tilaa ja niitä viljellään ilman kemiallisten tai synteettisten aineiden käyttöä, jotta luonnollinen tasapaino säilyy. Näin syntyy epäilemättä lämpimiä ja voimakkaita nesteitä, aromiltaan runsaita, mutta koskaan liian makeita tai ylivoimaisia.

Viini Syrah Casadei on saatu aikaan puhtaan ilmaisun kautta samannimisestä rypälelajikkeesta, viineistä, jotka kasvavat savimailla, joissa on runsaasti mineraaleja. Viinitarhoilla, jotka sijaitsevat Suveretossa, noudatetaan biodynaamisen viljelyn periaatteita, jotta maaperän, kasvien ja hedelmien elinvoimaisuus kunnioitetaan, ja kellarissa jatketaan.spontaanien alkoholikäymisten ja noin kuukauden kestäneen kuorimaceroinnin mukaisesti. Viini kypsyy vähintään 7 kuukautta saviastioissa.

Le Anfore Syrah esittelee itsensä lasissa intensiivisen rubiininvärisenä, lähes läpinäkymättömänä. Tuoksu on runsas ja epäilemättä suuntautunut "tummiin sävyihin", joissa erottuvat selvästi metsämansikat, mausteet ja grafiitti, dynaamisessa kudelmassa. Maistaminen on epäilemättä samettista, piirtäen hahmon, joka on luonteikas mutta ei koskaan terävä, keskittyen enemmän eleganssiin kuin karuuteen. Se nousee varteenotettavaksi kumppaniksi voimakkaasti maustettujen ruokien, kuten kypsytettyjen juustojen ja riistan, myös haudutettuna. Charmant.