Le Stanze Poliziano 2016

Le Stanze di Poliziano on suuri toskanalainen punaviini, joka syntyy Cabernet Sauvignonin ja Merlotin täydellisestä yhdistelmästä. Viini, joka on syntynyt muistuttamaan Angelo Ambroginia, jota kutsuttiin "Il Poliziano"; suuri bordolese-sekoitus, joka auttaa yritystä kohtaamaan kansainväliset maut unohtamatta Montepulcianon alueen ominaisuuksia ja erityispiirteitä. Bordolese-sekoitus, jolla on suuret kypsymispotentiaalit ja joka syntyy yhdessä koko nimityksen merkittävimmistä ja historiallisimmista viinitiloista.

Viinitila perustettiin vuonna 1961 yhdellä ainoalla tahdolla: pitää elävänä taide "tehdä viiniä", omaksuen perinteet ja kohdaten modernisuuden. Le Stanze di Poliziano syntyy 250-350 metrin korkeudella merenpinnasta sijaitsevista viinitarhoista, joissa on savi- ja hiesupitoista maata, jossa on kohtuullinen määrä kiviä.

Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen se saa käydä ruostumattomassa teräksessä, ja sen macerointi kestää ja jatkuu 20-25 päivää. Sitten se saa kypsyä 16 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja juuri siellä se kehittyy antaen elämän ainutlaatuisille ominaisuuksille: pehmeys ja eleganssi ovat

täydelliset kumppanit tälle bordoleselle, joka tarjoaa kaikki kirsikan, mustikan, tammen ja violetin sävyt; hedelmäisten nuottien kasvava crescendo, joka päättyy balsamisiin viittauksiin. Suuri bordolese-sekoitus, joka täällä Montepulcianossa saa todella jännittäviä ominaisuuksia.