Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut 'Molener 90 Lune' Nicola Gatta

Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" Nicola Gatta on klassinen menetelmä harvinaisen syvällä olevasta rosésta, joka on tuotettu yhdeltä Franciacortan lahjakkaimmista viininviljelijöistä. Nicola Gatta on yksi niistä kasvoista, jotka on vaikea unohtaa, kun hänet on kerran tavannut, sekä hänen valtavan intohimonsa vuoksi, jonka hän ilmaisee puhuessaan viineistään, että sen tarkka idean vuoksi, joka piilee hänen luomustensa takana, jotka on saatu aikaan maataloudesta, joka ei tunne kemiallisia tai synteettisiä aineita ja yhtä kunnioittavasta työstä kellarissa. Hiukan yli 5 hehtaaria viinitarhaa Gussagossa, syvällä Franciacortan sydämessä, ja tietenkin omistettu Pinot Noirille ja Chardonnaylle, joista Nicola saa klassisia menetelmiä, joiden sävyt vaihtelevat kypsymisaikojen mukaan, ja myös yhden ainutlaatuisen ja epätavallisen oranssin viinin. Pullot, joita ei voi jättää väliin minkään viinin ystävän kellarissa, kykenevät sokeasti haastamaan jopa arvostetummat kilpailijat ulkomailta.

Rosè Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" saadaan aikaan sekoituksesta Chardonnayta ja Pinot Noiria, jotka kasvavat noin 400 metrin korkeudessa sijaitsevilla kalkkikiviperäisillä kukkuloilla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, työskennellään harmoniassa luonnon kanssa, noudattaen biodynaamisen viljelyn periaatteita, ja kiinnittäen suurta huomiota kuun vaiheisiin. Kellariin siirryttäessä jatketaan 24 tunnin maseroinnilla ja perusviinien spontaanilla alkoholikäymisellä, jota seuraa pullotuksessa tapahtuva toinen käyminen Champenoise-menetelmällä, jossa viini kypsyy 90 kuukautta hiivassa.

Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" esittäytyy lasissa herkän ja kiiltävän vaaleanpunaisena, ja sen kuplat ovat hienoja ja kestäviä. Monimutkainen ja hienostunut tuoksu, jossa on lempeitä viittauksia metsämansikoihin, kiveen, itämaisiin mausteisiin ja valkoisiin kukkiin. Tuoksun hieno kokonaisuus vahvistuu elävässä maistamisessa, joka on täynnä lihaa ja hienoutta, täydellisesti koossa aineksen, hapokkuuden ja huomattavan suolaisuuden kanssa. Alhaalla yksi parhaista italialaisista klassisista rosé-menetelmistä.

kalkkikiviperäisillä kukkuloilla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, työskennellään harmoniassa luonnon kanssa, noudattaen biodynaamisen viljelyn periaatteita, ja kiinnittäen suurta huomiota kuun vaiheisiin. Kellariin siirryttäessä jatketaan 24 tunnin maseroinnilla ja perusviinien spontaanilla alkoholikäymisellä, jota seuraa pullotuksessa tapahtuva toinen käyminen Champenoise-menetelmällä, jossa viini kypsyy 90 kuukautta hiivassa.

Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" esittäytyy lasissa herkän ja kiiltävän vaaleanpunaisena, ja sen kuplat ovat hienoja ja kestäviä. Monimutkainen ja hienostunut tuoksu, jossa on lempeitä viittauksia metsämansikoihin, kiveen, itämaisiin mausteisiin ja valkoisiin kukkiin. Tuoksun hieno kokonaisuus vahvistuu elävässä maistamisessa, joka on täynnä lihaa ja hienoutta, täydellisesti koossa aineksen, hapokkuuden ja huomattavan suolaisuuden kanssa. Alhaalla yksi parhaista italialaisista klassisista rosé-menetelmistä.