Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs 'Dady' Divella

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs "Dady" Divellalta on kuohuva, joka yhdistää monimutkaisuutta, rikkautta ja voimaa, sekä on yksi Franciacortan kirkkaimmista ilmentymistä. Alessandra Divella on yhdessä muutaman muun nimen kanssa Italian kuohuviinien huipulla, ja ne erottuvat poikkeuksellisella ilmaisullaan, joka on tulosta työstä, joka ei tunne oikoteitä tai ylivaltaa. Vain 2 hehtaaria viinitarhoja, jotka on omistettu tietenkin Chardonnaylle ja Pinot Noirille, ja viljelty ilman, että mikään kemiallinen tai synteettinen aine voisi muuttaa viinin luonnollista elinvoimaa, ja vinifioitu erikseen mikrovinifioinnilla. Kellareissa käytetään spontaania käymistä perusviineille ja pitkiä kypsytyksiä hiivoilla, jotta nesteet rikastuvat, mutta säilyttävät silti tyylillisen leiman, joka on omistettu tiiviydelle ja makutensioon. Pieniä jalokiviä, tuotettu rajoitetussa erässä ja siksi ne on hankittava ilman epäröintiä.

Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs "Dady" on saatu puhtaista Chardonnay-rypäleistä, jotka tulevat viinitarhoilta, joita viljellään Gussagon lähellä, kunnassa, joka sijaitsee Franciacortan sydämessä. Ensimmäisen puristuksen jälkeen alkaa perusviinien spontaani alkoholikäyminen, joka tapahtuu toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä. Pullokäyminen, jota seuraa pitkä 42 kuukauden kypsytys hiivoilla, ja purkamisen jälkeen viini täytetään vain osalla varastoitua Chardonnayta, joten sitä ei annostella.

toinen puristus rypäleistä, alkaa perusviinien spontaani alkoholikäyminen, joka tapahtuu toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä. Pullokäyminen, jota seuraa pitkä 42 kuukauden kypsytys hiivoilla, ja purkamisen jälkeen viini täytetään vain osalla varastoitua Chardonnayta, joten sitä ei annostella.

Blanc de Blancs "Dady" Dosaggio Zero esittäytyy lasissa kirkkaan kultaisena, ja kuplat ovat äärimmäisen hienoja ja kestäviä. Syvällinen ja kolmiulotteinen tuoksu, joka paljastaa herkullista lihaisuutta, joka viittaa suolaiseen voihin, kahviin ja paahdettuun leipään, jota seuraa mineraalisia sävyjä ja kuivattuja hedelmiä. Täyttävä, kermaisa ja erittäin pitkä maku, joka pystyy valloittamaan kielen ja vie mukanaan unohtumattomaan makujen kestävyteen. Meteora.