Spumante Brut Riserva 'Filanda Rosé' Bortolomiol 2024

Naisten henkinen, suloinen ja elegantti kuohuviini, joka hellii nenää ja suuta hienovaraisella kuplinnalla. Juuri näiden ominaisuuksien vuoksi Bortolomiol-perheen naiset, Maria, Elena, Elvira, Luisa ja Giuliana, ovat päättäneet omistaa tämän Spumante Brut Riserva Filanda Rosé -viinin Valdobbiadonen tehtaiden väsymättömille naisille, jotka työllään ja omistautumisellaan ovat vaikuttaneet tämän alueen kehitykseen. Tämä on kunnianosoitus naisilta naisille, joka tuo esiin kevyen ja maukkaan etiketti, joka on erittäin monipuolinen gastronomisesti.

Bortolomiol-viinitila valmistaa tämän Spumante Filanda Rosé:n puhtaista Pinot Noir -rypäleistä. Viinit kasvatetaan Sylvoz-järjestelmällä, ja sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu elokuun 20. päivän tienoilla, rypäleet käyvät läpi lyhyen kuorikontaktin, fermentoiden teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa valittujen hiivojen avulla. Seuraavaksi tapahtuu perinteinen tuotantoprosessi, joka on tyypillinen Metodo Martinotti:lle, jossa kuplinta kestää noin 25-30 päivää, ja kypsyminen hiivojen kanssa kestää 6 kuukautta.

Tämä Spumante BortolomiolFilanda Rosé esittäytyy silmille erittäin kirkkaalla ja loistavalla vaaleanpunaisella värillä; kuplien rakenne on hieno ja ohut, keskimäärin kestävä. Tuoksu on hallitseva hedelmä- ja sitrushedelmätuoksuilla, joissa on kevyt mausteinen vivahde. Maku on hoikka, siinä on kermaista kuplintaa ja maku, jossa on mineraalinen vivahde; se päättyy hieman hedelmäiseen jälkimakuun. Bortolomiol esittelee elegantin ja pehmeän vuosikerran, joka on todella täydellinen eleganttiin aperitiiviin, jossa se tyylikkäästi täydentää erilaisia reseptejä ja valmistuksia. Täydellinen myös koko aterialle, nautittavaksi oman sielunkumppanin seurassa.