Frizzante Ancestrale 'Futura' Madrevite 2024

Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ on kuohuviini, jolla on eloisa ja aito sielu, valmistettu Ancestrale-menetelmällä. Madreviten umbrialaisessa tilassa kasvatettujen alkuperäislajikkeiden joukossa ovat Trebbiano Spoletino ja Grechetto, jotka ovat alueen aitoja "valkoviinilajikkeita". Tämä etiketti on inspiroitunut futurismista, kulttuurisesta ja taiteellisesta liikkeestä, joka syntyi Italiassa viime vuosisadan alussa ja joka merkitsi katkaisua menneisyyteen, muodostuen erittäin innovatiiviseksi liikkeeksi, aivan kuten Spumante Brut Nature ‘Futura’.

Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ valmistetaan vain valkoisista rypäleistä, jotka on kasvatettu ilman kemiallisten tuotteiden käyttöä. Rypäleiden lähteet ovat 20-vuotiaita ja juurtuneet savi- ja hiekkaiseen maaperään. Käsinpoiminta seuraa pehmeää puristamista, ja näin saatu mehu käy spontaanisti vain alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta. Toisena käyminen tapahtuu pullossa Ancestrale-menetelmän mukaan, joka tarkoittaa mehun-viinin pullottamista, kun alkoholikäyminen ei ole vielä vielä viimeistelemätön, jotta pullossa tapahtuva käymisprosessi saadaan päätökseen ja näin ollen kuplinta syntyy jäljelle jääneiden sokereiden ja jo aktiivisten hiivojen ansiosta. Vähintään kuuden kuukauden hiivalla kypsymisen jälkeen kuohuviini tuodaan suoraan markkinoille, ilman että se altistuu purkamiselle.

Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ Ancestral-menetelmällä on vaaleankeltainen väri ja kestävä kuplinta. Aromikimara tarjoaa omenan, päärynän ja jasmiinin vivahteita, yhdistettynä erityisiin hiivan ja mehun vivahteisiin. Raikas ja pystysuora maku, kermaisa ja hieno, eläväinen ja aromaattinen jälkimaku, joka kutsuu uusiin maistamisiin.