Sforzato della Valtellina Rainoldi 2022

Aldo Rainoldi on yksi Valtellinan viinin kiistattomista päähenkilöistä. Hänen viinitilansa on viime vuosina uudistunut huolellisen tuotantoketjun hoidon ansiosta, alkaen viinitarhoista ja luotettavien toimittajien kanssa käytävästä dynaamisesta suhteesta. Rainoldin yrityksen pääedustaja on ehdottomasti "Sfursat", Sforzato, viini, joka on saatu parhaiden Nebbiolo-rypäleiden kuivattamisesta, jotka tulevat parhaiten altistetuista viinitarhoista ja ovat tulosta onnellisimmista sadonkorjuista.

Rypäleet, jotka on asetettu kehikoille tai laatikoihin, annetaan kuivua täysin luonnollisesti useiden kuukausien ajan; tämä prosessi ja viinitilan huolellinen huomio näissä vaiheissa mahdollistavat suuren viinin tuottamisen, joka kykenee yhdistämään rakenteen, eleganssin ja pitkäikäisyyden.

Viini, joka syntyy myös äärimmäisissä olosuhteissa, sillä Valtellinan viininviljely on varmasti sankarillista, jossa Nebbiolo-viinitarhat ovat kirjaimellisesti kiivenneet jyrkille, mutta samalla täydellisesti altistuneille, Retian rinteille. Nämä olosuhteet takaavat poikkeuksellisen, intensiivisen ja syvän viinin onnistumisen, joka on varustettu harvinaisella eleganssilla.