Sauvignon 'Pounamu' Vinultra 2023

Vinultran Sauvignon "Pounamu" on valkoviini, joka syntyy Uuden-Seelannin Marlborough'n alueella, joka on yksi uusmaailman tunnetuimmista suurten valkoviinien tuotantoalueista. Se on Sauvignon Blanc, jolla on tyypillisesti alueellisia piirteitä, hyvin kaukana Loire-laakson ranskalaisista malleista. Maapallon toisella puolella ilmasto, maaperä ja viininvalmistusvalinnat saavat Sauvignonin ilmaisemaan itseään erityisen rikkaalla ja ilmeikkäällä aromikattauksella, joka on täynnä eksoottisten ja pehmeiden trooppisten hedelmien, kypsien hedelmien aromeja, jotka ovat hyvin tasapainossa miellyttävän raikkauden kanssa.

Sauvignon "Pounamu" on valmistettu yhdestä parhaista Waihopai Valleyn alueen tulkinnasta, joka on erityisen lahjakas Marlborough'n alueella. Vinultra viljelee noin kaksikymmentä hehtaaria viinitarhoja alueella, jonka luonto on yhä koskematonta ja villiä, aikomuksenaan siirtää lasiin alueen puhtaus ja rikkaus, jolla on suuria mahdollisuuksia. Huomattavat lämpötilavaihtelut mahdollistavat terveiden rypäleiden keräämisen, joilla on erityisen kypsiä ja rikkaita aromikattauksia. Viini

on valmistettu parhaista rypäleistä yhdestä viinitarhasta, joka on viljelty tulvamaasta koostuvalla maaperällä, joka on erittäin hyvin vettä läpäisevää ja mineraalirikasta. Lämpötilan välttämiseksi sadonkorjuu tapahtuu yöllä. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käynnistetään fermentointiin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden teräksessä.

Vinultran "Pounamu" on mielenkiintoinen etiketti niille, jotka haluavat tutustua siihen, miltä tämä puoliaromaattinen rypälelajike näyttää kaukaisessa maassa, joka on hyvin kaukana sen alkuperäisestä Ranskasta. Se on yksinkertaisin, raikkain ja välittömin versio, joka parhaiten kertoo Sauvignonin ominaisuuksista Uudessa-Seelannissa. Se esittelee itsensä vaaleankeltaisena, vihertävillä sävyillä, jotka paljastavat sen nuoruuden. Se hurmaa hajuaistin huomattavalla ilmaisurikkaudella, joka vaihtelee limen kuoren, greipin, kasvi- ja intensiivisten trooppisten hedelmien sävyjen välillä. Maistaminen on johdonmukaista, avointa ja kypsää, kestävin aromein ja kauniin raikkauden lopetuksessa.