Sauvignon 'Andrius' Andriano 2020

Sauvignon "Andrius" on valkoviini, jonka luokka piilee siinä eleganssissa, jolla tuoksut ja maut leviävät nenään ja suuhun. Ystävällisyys ja päättäväisyys ovat kaksi sanaa, jotka parhaiten kuvaavat tuntemuksia, joita koetaan tämän etiketin maistamisen aikana, elegantti ja samalla päättäväinen tarjotessaan runsasta ja täyteläistä siemausta, jota hallitsee raikas vivahde. Andriano, ensimmäinen sosiaalinen viinitila, joka perustettiin 1800-luvun lopulla, tarjoaa tällä pullolla selkeän ja autenttisen ilmaisun Sauvignon-rypäleestä, jota viljellään Alto Adigessa.

Andrius syntyy puhtaista Sauvignon-rypäleistä, kansainvälisestä valkoisesta rypäleestä, joka menestyy hyvin Trentino Alto Adigen alueen rajoilla. Andrianon viinitila viljelee tätä lajiketta viinitarhoilla, jotka sijaitsevat 260 ja 380 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja jotka ovat luonteenomaisia punertaville ja savisille maaperille, jotka ovat rikkaita kalkkikivestä ja valkoisista dolomiittikivikerroksista. Mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Seuraava kypsytys tapahtuu hiivojen päällä sekä teräksessä, 70%:ssakokonaismassasta, sekä suurissa tynnyreissä, ja kypsytys kestää 6 kuukautta.

“Andrius” Sauvignon ilmenee silmälle heinänkeltaisena sävynä, jota läpäisevät vihertävät heijastukset, jotka näkyvät kynnen kohdalla. Tuoksuspektri ilmoittaa hedelmäisten sävyjen sekoituksesta, josta nousee myös kevyitä viittauksia kukkaisuuteen ja aromaattisiin yrtteihin. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, harmoninen suussa, ja siemaus on luonteenomaista raikkaasta mausta, joka johtuu kevyestä sitrushedelmäisestä mausta. Etiketti, joka kuuluu Andrianon tekemään "valikoimaan", on siis varattu niille illoille, jolloin viinillä on merkitystä pöydässä.