Saumur Blanc 'La Cerisaie' Domaine La Renière 2024

‘La Cerisaie’ Saumur Blanc edustaa tiukkaa ja elinvoimaista ranskalaista valkoviiniä, joka on valmistettu Domaine La Renièren toimesta pelkästään Chenin Blanc -rypäleistä, paikallisesta valkoisesta rypälelajista, joka on aikojen saatossa tullut tunnetuksi äärimmäisestä viinivalmistuskyvystään sekä energisestä ja elinvoimaisesta luonteestaan. Tämän Anjoun alueelta kotoisin olevan rypälelajikkeen nykyinen nimi annettiin 1500-luvulla, kun sitä istutettiin Tourainen alueelle lähelle Mont Cheniniä. Ranskalainen termi “la cerisaie”, etiketti, viittaa kirsikkapuiden puutarhaan.

Saumur Blanc Domaine La Renière ‘La Cerisaie’ on puhdas Chenin Blanc -ilmaisu 6-25-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat savi-kalkkikivipitoisilla mailla, joissa on runsaasti tufakipsiä. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu käsin, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy spontaanisti teräksisissä astioissa. Seuraava kypsymisaika kestää muutaman kuukauden ja tapahtuu aina teräksessä hienolla leesillä, jotta säilytetään lajikkeen aromit ja Cheninin luonnollinen raikkaus.

Lasissa Domaine La Renière Saumur Blanc ‘La Cerisaie’ esittelee houkuttelevan vaaleankeltaisen sävyn kultaisilla heijastuksilla. Herkkä ja aromaattinen kukkaistuoksu, jossa on makeita sitrushedelmien, trooppisten hedelmien ja valkoisten kukkien nuotteja, vahvistettuna elinvoimaisilla mineraalisilla vivahteilla. Suu, joka vastaa suuresti maku- ja tuoksukokemusta, on raikas, ketterä ja tasapainoinen, harmonisella ja mineraalisella lopetuksella. Chenin, joka kykenee ilmentämään lajikkeen tyypillisintä ja suoraa tyyliä, sopii laajan valikoiman ruokien, kuten tuoreiden juustojen, pastojen ja risottojen, merenelävien ja ei liian voimakkaasti maustettujen valkoisten lihojen, kanssa.