Santagostino Baglio Sorìa' Rosso Firriato 2020

"Santagostino Baglio Sorìa" on sicilialainen punaviini, jossa vallitsee erinomainen tasapaino raikkauden ja alkoholipitoisuuden välillä, yhdistettynä miellyttävään monimutkaisuuteen tuoksuissa. Firriato, trapaniolainen tuottaja, etsii synteesiä intohimon ja laadun välillä luodakseen etikettejä, jotka, siemaus siemaukselta, esittelevät Sisilian alueen viinipotentiaalia. Juuri kuten tämä pullo, jossa Nero d'Avolan alueelliset juuret kietoutuvat Syrahin kansainväliseen persoonallisuuteen, saavuttaen kunnioitettavan profiilin. Luonteenomainen punaviini, jota kannattaa kokeilla, jotta voi tutustua erinomaisiin ja vakiintuneisiin viinitiloihin.

Tämä "Santagostino Baglio Sorìa" syntyy onnellisesta syleilystä paikallisesta rypälelajikkeesta, Nero d'Avolasta, ja kansainvälisestä, Syrahista, joka Sisiliassa pystyy ilmaisemaan itseään erinomaisilla laadullisilla tasoilla. Näiden kahden lajikkeen viinit kasvavat viinitarhoilla, joita luonnehtii kalkkikivinen ja savinen maaperä, etelään ja lounaaseen suuntautuvilla rinteillä, Tenuta Baglio Sorìassa, Trapani Agrossa. Rypäleet, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuuvaiheessa, käyvät alkoholisesti teräksessä, pysyen kuorien päällä 10 päivää. Sitten siirrytään kypsymisvaiheeseen, jossa viini pysyy 8 kuukautta amerikkalaisessa tammitynnyrissä.

Punaviini "Santagostino Baglio Sorìa" ilmenee silmille rubiininpunaisena, erittäin intensiivisenä. Tuoksut, jotka luonnehtivat nenää, soittavat pääasiassa hedelmäistä melodiaa, jossa jotkut nuotit kääntyvät aromaattisiin yrtteihin ja makeisiin mausteisiin. Maistettaessa se on keskipainoinen, mehukas ja viehättävä, välittäen välimerellistä vaikutelmaa, jossa tanniinit silittävät kieltä hellävaraisesti ja pehmeästi. Erinomainen tuote, jonka on valmistanut Firriato-viinitila, joka vuosi vuodelta jatkaa viinin ystävien valloittamista ympäri maailmaa.