Salted Gin Extillo - 10cl

Extillon suolainen gini on nuoren italialaisen brändin Extillo käsityöalkoholi, jolla on erityinen suolainen maku, joka johtuu Apulian suolakaivosten suolakiteiden käytöstä valmistuksessa. Extillo-projekti sai alkunsa nuorten henkevien juomien ystävien intohimosta ja luovuudesta, jotka ovat päättäväisesti sitoutuneet tuottamaan ensiluokkaisia alkoholijuomia puhtaasti käsityömenetelmillä. Tämä suolainen gini edustaa heidän ensimmäistä etikettiään, joka on valmistettu Italiassa kerätyistä raaka-aineista, joita on käsitelty huolella ja rakkaudella.

Extillo suolainen gini valmistetaan yhdistämällä italialaisia raaka-aineita, kuten Iseojärveltä peräisin olevia yrttejä ja Apulian suolakaivosten suolaa. Pääraaka-aineena on kataja, joka on kaikkien ginien pääainesosa, ja käytetyistä yrtteistä erottuvat sitrushedelmät, kuten makea appelsiini, rosa greippi ja sitruunankuoret, sekä kukat, kuten kamomilla ja appelsiinikukat. Nämä raaka-aineet liotetaan vaihtelevaksi ajaksi maatalousalkoholiin ja sitten tislataan 45 litran pienessä stillissä, joka toimii keskeytetyllä menetelmällä. Gini pullotetaan lopulta rajoitetussa erässä ja käsin pakattuna vahapinnalla.

Visuaalisesti Extillon suolainen gini näyttää läpinäkyvältä ja kristallinkirkkaalta. Tuoksu on tuoksujen riemujuhla, joka vaihtelee raikkaista sitrusnuoteista tuoksuvien kukka-aromien kautta miellyttäviin raparperi- ja katajanvivahteisiin. Suuhun tulo on voimakas ja ympäröivä, voimakkaalla suolaisella sävyllä, joka yhdistyy sitrus- ja kukkaiseen tunteeseen, joka on johdonmukainen nenässä havaittujen nuottien kanssa. Tätä käsityöginia voidaan nauttia puhtaana sen sävyjen puhtauden arvostamiseksi tai sitä voidaan käyttää klassisten cocktailien, kuten Gin Tonicin ja Negronin, valmistamiseen.