'Rungg' Tramin 2019

Rungg on kansainvälinen punaviini, joka kuitenkin ilmaisee tyypillisesti alueellista profiilia, säilyttäen Alto Adigen viinien elegantin raikkauden. Cantina Tramin kokoaa yhteen noin 300 viinitarhuria, jotka työskentelevät suurella intohimolla ja asiantuntemuksella luodakseen alueen erinomaisuuksia. Näin syntyvät kuuluisat Tramin-tarrat, haluten antaa äänen muinaisille perinteille ja merkittäville mahdollisuuksille. Rungg on sekoitus Merlotia, Cabernet Sauvignonia ja Cabernet Francia, kolmea Bordeaux-rypälelajiketta, jotka ovat vuosisatojen ajan sopeutuneet hyvin Etelä-Tirolin lämpimimpiin alueisiin.

Rungg syntyy auringonpaistetta nauttivista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Termeno-kylän eteläpuolella, noin 300 metrin korkeudessa merenpinnasta, kivisillä mailla, joissa on runsaasti savea. Rypäleet kerätään käsin kunkin lajikkeen maksimaalisen kypsyyden aikana, ja sitten ne käyvät teräksisissä astioissa kontrolloidussa 26 °C lämpötilassa, useilla pumppauksilla. Viinien kypsyttämiseen käytetään sekä ranskalaisia barrique-tynnyreitä että suuria tammitynnyreitä. Yhdistämisen jälkeen viini pullotetaan ja päättää kypsyttämisen muutamalla kuukaudella kellarissa ennen myyntiin laittoa.

Traminin Rungg on Bordeaux-tyyppinen, joka kohtuullisen ja ei-invasiivisen puun käytön ansiosta säilyttää hedelmän miellyttävän aromin, joka aina ylittää kypsymisen kolmannet nuotit. Se on täydellinen niille, jotka rakastavat monimutkaisuutta luopumatta rypäleen ensisijaisista aromeista, niille, jotka suosivat täyteläisiä mutta helposti juotavia punaviinejä. Lasissa se esittelee kirkkaan rubiininvärin. Aromit ovat miellyttävän raikkaita, ja ne korostavat erityisesti hedelmäisiä ja viinimäisiä nuotteja. Makua on eloisa, suolainen ja mehukas, rapiseva ja raikas. Pullo, joka sopii runsaiden ja maukkaiden alkuruokien, paistettujen tai pienten riistaruokien kanssa.