Rum Vieux Agricole 'Liberation 2024' Rhum Rhum

Rum “Liberation 2015” Rhum Rhum on elegantti ja rikas tisle, joka syntyy Luca Garganon ja Vittorio Capovillan intohimosta omia käsityötuotteitaan kohtaan ja halusta kokeilla. Se on pienellä Guadalupaan kuuluvalla saarella sijaitsevassa tislaamossa, jossa päätettiin luoda Rum “Liberation”, sen ainutlaatuisen mikroilmaston vuoksi. Sokeriruoko, josta rommi valmistetaan, on täysin puhdasta ja se kerätään paikan päältä, yhden arvokkaan sadon aikana koko vuoden ajan, ja sen maku on taattu sademäärien ansiosta. Tämän Rhum Agricolen valmistus on myös erityinen: sokeriruokomehua ei laimenneta, hallitut lämpötilat ovat hyvin pitkiä ja, kuten hedelmien kohdalla, on valittu kaksinkertainen tislaus vesihöyryssä. Kypsytys tapahtuu barrique-tynnyreissä, jotka ovat arvokkaita paikkoja suurten ranskalaisten valkoviinien aiemmille kypsytyksille. Nimi “Liberation” viittaa rommin vapautumiseen tynnyristä ja etikettiin merkitty päivämäärä viittaa pullotusaikaan.