Rosso Piceno Superiore Clara Marcelli 2021

esclusivamente lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione si procede alla svinatura e conseguente pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per alcuni mesi in botti di legno e in bottiglia prima di essere venduto.

Il Rosso Piceno Superiore di Clara Marcelli si presenta alla vista di un colore rosso rubino con leggere striature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a bacca rossa e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la fragolina di bosco e la mora, note floreali di fiori secchi e di fieno, per poi arrivare a sentori speziati di pepe e liquerizia. In bocca è ricco, caldo e nitido, dotato di una bella freschezza e di un tannino presente e ben calibrato che rinvigorisce il sorso. Questa etichetta è un rosso fatto come una volta, piacevole e sincera espressione delle colline del Piceno.

alkuperäisiä hiivoja, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä siirrytään viinin puristamiseen ja kuorien puristamiseen, jonka jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan puutynnyreissä ja pullossa ennen myyntiä.

Clara Marcellin Rosso Piceno Superiore esittelee itsensä rubiininpunaisena, jossa on kevyitä granaatinvärisiä vivahteita. Tuoksussa on voimakkaita punamarja- ja metsämansikka-aromeja, mukaan lukien kirsikka, metsämansikka ja karhunvatukka, kuivattujen kukkien ja heinän kukkaisia nuotteja, ja sitten mausteisia vivahteita pippurista ja lakritsista. Suussa se on runsas, lämmin ja kirkas, kauniilla raikkaudella ja hyvin tasapainoisella tanniinilla, joka elävöittää siemauksen. Tämä etiketti on punaviini, joka on tehty kuin ennen, miellyttävä ja vilpitön ilmentymä Picenon kukkuloilta.