Rosso di Montalcino 'La Caduta' Caparzo 2022

Montalcino ‘La Caduta’ -punaviini toscanalaiselta Caparzo-viinitilalta on puhdasta Sangiovese Grossoa, joka esittelee nuorekkaimman ja raikkaimman ilcinese-alueen ilmeen, tulkittuna Caparzo-tilan kautta. Tämä Montalcino-punaviini valmistetaan ‘La Caduta’ -viinitarhasta, josta etiketti saa nimensä, 7,5 hehtaarin alueelta, joka sijaitsee Montalcinon eteläpuolella. Tilan idea on tarjota hieno cru-punaviini, joka on laadultaan parempi kuin alueen keskimääräinen laatu, kaukana käsityksestä "Brunellon pikkuveljestä", johon Montalcino-punaviini on, oikeutetusti tai ei, sijoitettu.

Caparzo ‘La Caduta’ Montalcino-punaviini on 100 % Sangiovese Grossoa, joka on viljelty Montalcinon lounaisrinteellä hiekkaisilla mailla, jotka ovat rikkaita hiekasta ja sorasta, merenpinnan yläpuolella 280-300 metrin korkeudessa. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu käsin, rypäleet puristetaan teräksisissä astioissa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten, joka kestää 7 päivää, yhdistettynä 17 päivän kokonaismacerointiin kuorien kanssa, käyminen ja jälkikäyminen. seuraava malolaktinen käyminen tapahtuu spontaanisti, kun taas 12 kuukauden kypsyminen tapahtuu teräksen ja tammitynnyrien välillä. Sen jälkeen, kun viini on saanut riittävän kypsymisen pullossa, se on lopulta valmis markkinoille.

Näkyvissä Caparzo ‘La Caduta’ Montalcino-punaviini esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Viehättäviä aromeja pienistä metsämansikoista, kuten mustikoista, punaherukoista ja kirsikoista, kuvaavat tuoksun rakennetta yhdessä lakritsin ja makeiden mausteiden, kuten vaniljan, viittauksien kanssa. Suussa viinin eteneminen on lämmintä ja selkeää, harmonista ja rapeaa, ja siinä on kestävä ja kuiva loppu, jota korostaa samettinen tanniini.