Rosé 'L'Incandescente' Chemins de Bassac 2023

Les Chemins de Bassac Rosé ‘L’Incandescente’ edustaa Languedocin etikettiä, joka erottuu kevyellä ja helposti lähestyttävällä tyylillään. Domaine-nimi tarkoittaa kirjaimellisesti “Bassacin tiet”, ja se on valittu, koska suurin osa omistajien Bruno ja Thama viljelemistä viinitarhoista sijaitsee Bassacin pienellä alueella. Tämän etiketin nimi viittaa Languedocin paahtavaan aurinkoon, joka saa rypäleet hehkumaan. Kaikki Les Chemins de Bassac -etiketit on kuvittanut taiteilijat vanhalla cianotypiatekniikalla.

‘L’Incandescente’ Rosé Les Chemins de Bassac on peräisin puhtaista Syrah-rypäleistä, jotka on kasvatettu sertifioitujen luomu- ja biodynaamisten viljelymenetelmien mukaan. Kasvit, jotka on istutettu vanhoille terasseille, kasvavat tulvamaalta peräisin olevilla savi-kalkkikivimailla noin 100 metriä merenpinnan yläpuolella. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käsitellään salasso-tekniikalla, joka tarkoittaa, että osa nestettä poistetaan käymisastiasta, kun mehu on saavuttanut halutun värin. Alkoholikäyminen tapahtuu.spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, samassa tyyppisessä viinissä, jossa viini kypsyy muutaman kuukauden ajan pullotukseen asti. Koko tuotantoprosessin ajan massaa ei käsitellä kirkastamis- tai suodatusmenettelyillä.

Rosé ‘L’Incandescente’ Les Chemins de Bassac -viinitilalta on kirkkaan vaaleanpunainen sävy. Hienostunut ja aromaattinen tuoksumaailma, jossa on punaisia hedelmiä yhdistettynä kukkaisiin vivahteisiin. Rapsakka ja eloisa maku, mehukas ja juotava, huomattavalla raikkaudella ja suolaisuudella. Loppu on luonteenomaista punaisista hedelmistä, jotka ovat johdonmukaisia tuoksun kanssa.