Rosato 'Calafuria' Tormaresca-Antinori 2024

leuto ja hyvin tuulinen, on aina ollut ihanteellinen viininviljelyyn. Viini syntyy Negroamaro-rypäleistä, joita viljellään Adriatiksen rannan läheisyydessä, rannikon sisämaassa. Sadonkorjuun jälkeen parhaat rypäleet valitaan käsin ja puristuksen jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen, jossa on hyvin lyhyt kosketus kuorien kanssa. Staattisen sakkaamisen jälkeen, viinimehu käy valkoiseksi ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on kontrolloitu lämpötila 16 °C valituilla hiivoilla. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ja viimeistelee kypsymisensä 4 kuukaudella pullossa ennen kaupallistamista.

Rosato "Calafuria" Antinorin Tormaresca-tilalta on harmoninen ja hienostunut viini, joka tuo esiin Negroamaron parhaat ominaisuudet, yhdistettynä tyypilliseen alueelliseen luonteenpiirteeseen, joka ilmenee merellisessä hengityksessä, joka ympäröi hedelmäisiä aromeja. Näkyvissä se esittäytyy kauniilla vaaleanpunaisella värillä, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksuprofiili on hieno ja elegantti, sitrushedelmien, vaaleanpunaisen greipin, punaherukan, vadelman, granaattiomenan, hienovaraisia kukkaisia vivahteita, aromaattisia yrttejä, jotka ovat tyypillisiä välimerelliselle pensaikolle, ja jodiin liittyviä tuntemuksia. Suuhun tullessa viini on pehmeä, kiitos kypsän ja tyydyttävän hedelmän, joka löytää täydellisen makuyhteyden raikkaassa ja miellyttävästi suolaisessa jälkimaussa.

aromaattisia yrttejä, jotka ovat tyypillisiä välimerelliselle pensaikolle, ja jodiin liittyviä tuntemuksia. Suuhun tullessa viini on pehmeä, kiitos kypsän ja tyydyttävän hedelmän, joka löytää täydellisen makuyhteyden raikkaassa ja miellyttävästi suolaisessa jälkimaussa.