Roero Rosso Giovanni Almondo 2020

Giovanni Almondon Roero Rosso on Nebbiolo-viini, joka yhdistää taitavasti kypsän ja runsaan hedelmän aromin sekä hienovaraiset kolmannen vaiheen kehitysnoteet, jotka johtuvat hyvin säädellystä puun käytöstä, joka ei vaikuta viinin aromiprofiiliin. Hieno, tuoksuva, pehmeä ja samettinen, se on huomattavan elegantti ja hienostunut punaviini, joka ilmaisee hyvin Roeron alueen erityispiirteitä. Perhetilan tyypillinen osaamisosaaminen, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle intohimolla, mahdollistaa tasapainoisen ja harmonisen etiketti, joka on poikkeuksellisen miellyttävä maku.

Giovanni Almondon Roero Rosso -viiniä tuotetaan tilalla, jonka kokonaispinta-ala on noin viisitoista hehtaaria. Maatalouden hallinta tapahtuu luonnon suurimmalla kunnioituksella, mekaanisella rikkaruohontorjunnalla ja käsityönä. Rivien välissä on alueen klassisia rypälelajikkeita, jotka ovat perusta perinteisille, aidoille ja rehellisille viineille. Nebbiolo-viinitarhojen keski-ikä on noin 30 vuotta. Ne sijaitsevat Montàn kukkuloilla ja niitä viljellään erittäin huuhtoutuneet, pääasiassa muinaisten merihiekkojen koostumuksesta, joissa on kalkkikivielementtejä, savi- ja hietasavia. Ilmasto, leuto ja tuulinen, hyvine lämpötilavaihteluineen, edistää erinomaisia kypsymisiä ja intensiivisten ja eleganttien aromien kehitystä. Kun sadonkorjuu on saatu päätökseen, parhaat rypäleet fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointiaika on pari viikkoa. Pullotuksen ennen viini kypsyy 18 kuukautta suurissa paahteettomissa Slavonian tammitynnyreissä.

Giovanni Almondon Roero Rosso on suorin ja selkein ilmentymä Nebbiolo-rypäleen parhaista ominaisuuksista Tanaron vasemmalla rannalla. Se esittelee kauniin melko intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä granaatin sävyjä. Tuoksuprofiili on aromaattinen ja hienostunut, kukkaistuoksuilla, pienillä metsämansikoilla, vadelmalla, punaisella viinimarjalla, maraskalla, hienovaraisilla mausteisilla vivahteilla ja aluskasvillisuudella. Suussa se on miellyttävän harmoninen, kypsällä hedelmällä ja hienolla, hyvin viinin runkoon integroidulla tanniinirakenteella. Jälkimaku on tasapainoinen, kirkas, raikas ja miellyttävä.maukas.