Riesling Falkenstein 2019

Riesling on yksi Naturnon alueen, Val Venostan, ominaisimmista viinirypälelajikkeista, jossa Franz Pratzner, Falkensteinin tilan omistaja, tuottaa henkilökohtaisen versionsa tästä alkuperäislajikkeesta, jota monet pitävät ateesin ja kansallisen ilmaisun huipulla. Vasta äskettäin Falkensteinin tila on omistautunut viininviljelylle: aiemmin tuotannon ydin oli keskittynyt hedelmien viljelyyn, mikä on myös tyypillistä Val Venostalle.

Viisitoista vuotta sitten Pratzner päätti alkaa valmistaa viiniä seitsemältä hehtaarilta, jotka ympäröivät Falkensteinin tilaa, jakautuen 500 ja 900 metrin korkeuden välillä, jyrkkyyksillä, jotka tekevät jokaisesta työvaiheesta melko haastavan, vaikka se on mahdollista aikojen saatossa kärsivällisesti suunniteltujen terassien ansiosta. Riesling kattaa noin puolet Falkensteinin tilan viinitarhoista, joilla on erinomaiset etelään suuntautuvat altistukset ja erityisen mineraalirikas maaperä.

Falkensteinin viinit, jotka on luotu todellisesta kestävästä viininviljelystä, kantavat syvää ilmaisullista tyyliä.saksalaisempaan kuin italialaiseen viinintuotantoon perustuva. Riesling on erityisesti ankara ja monimutkainen viini, jolla on suuri eleganssi ja mineraalisesti värikkäitä jälkimaistiaisia: jokaisessa lasillisessa tätä upeaa Falkenstein-viiniä kuuluu rajan alueen kaiku, joka pystyy luomaan tuotteita, joilla on tunnistettava identiteetti.