Ribolla Gialla Attems 2023

Attemsin viinitilan Ribolla Gialla on alueen Collio goriziano edustavin etiketti. Se valmistetaan alueen alkuperäisestä valkoisesta rypälelajista, joka on ollut läsnä näillä mailla vuosisatojen ajan. Se on yhä enemmän arvostettu viinin ystävien keskuudessa elegantin, miellyttävän raikkaan ja suolaisen luonteensa vuoksi. Sen hienovaraiset sitrushedelmien ja hedelmien aromit tekevät siitä erityisen monikäyttöisen viinin ruokapöydässä. Sen ominaisuuksien vuoksi se on erinomainen nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, yhdistettynä alkupaloihin, meren antimien ensikursseihin ja vihannespohjaisiin ruokiin.

Ribolla Gialla -viini valmistetaan suuret perinteet omaavassa viinitilassa. Attemsin tila on ollut Friulin viinimaailman keskiössä vuosisatojen ajan. Nykyään se hallinnoi 44 hehtaaria Gorizian ympärillä sijaitsevalla kukkulamaalla, joka on luonteeltaan leuto ja aina tuulinen. Ribolla Gialla -viinit sijaitsevat tilan parhaiten soveltuvilla alueilla rypälelajille, jotka ovat köyhillä mailla, pääasiassa kalkkikivistä ja hiekkakivistä eoseenista alkuperää, jotka ovat syntyneet muinaisten merialueiden kohoamisesta ja paljastumisesta. Sadonkorjuu tapahtuu

tapahtuu syyskuun puolivälin tienoilla, kun rypäleet ovat täysin kypsiä. Parhaat rypäleet puristetaan erittäin hellävaraisesti. Mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa 15-17 °C. Viini kypsyy neljä kuukautta teräksisissä säiliöissä leesien päällä säännöllisten bâtonnage-tekniikoiden avulla, jotka auttavat rikastamaan Ribolla Gialla -viinin aromeja ja rakennetta.

Attemsin Ribolla Gialla on hienostunut viini, jonka profiili on olennaisen yksinkertainen, ja joka tuo läpinäkyvästi esiin erinomaisen terroirin luonteen, joka on erittäin soveltuva suurten valkoisten viinien tuotantoon.

Lasissa se esittelee vaaleankeltaista ja kirkasta väriä. Tuoksu muistuttaa valkoisen hedelmän, vihreän omenan, valkoisen persikan, luumun, sitrushedelmien, kukkien ja Välimeren aromikasvien aromeja. Kirkas ja olennaisesti se ilmaisee makua elegantisti ja hienostuneesti, kiitos jännittävän ja pystysuoran maun, joka päättyy suolaiseen ja elävään mineraaliseen raikkauteen.