Refosco Riserva 'Roggio dei Roveri' Bosco del Merlo 2020

Refosco Riserva "Roggio dei Roveri" Bosco del Merlo on intensi ja rakenteellinen punaviini, kypsytetty puussa 12 kuukautta, joka palauttaa kaiken tämän tärkeän friulilaisen alkuperäislajikkeen luonteen ja vahvan persoonallisuuden. Tuoksussa on pieniä metsämustikoita, aluskasvillisuuden vivahteita, alkoholihedelmiä ja lakritsia. Maku on lämmin ja täyteläinen, hyvin läsnä olevilla tanniineilla, tiheillä ja kestäville aromeilla. Se on tärkeä viini, täydellinen tarjoiltavaksi punaisen lihan tai riistan pääruokien kanssa.

Punaviini “Roggio dei Roveri” syntyy Bosco del Merlo -tilalla, joka sijaitsee Friulin ja Veneton rajalla. Alueella on vanhoja perinteitä, erityisesti suotuisan mikroilmaston ansiosta, jota lähellä oleva Adrianmeri ja Prealppien viileät tuulet luovat. Maaperä koostuu kuuluisasta “caranto”-maasta, joka on vanhojen jokisateiden savi- ja kalkkikivikerrostumien yhdistelmä. Huolellinen vyöhykeviljely on mahdollistanut jokaisen lajikkeen viljelemisen sopivimmassa paikassa, ja vanhojen köynnösten massavalinta on nostanut laatua, korostaen alueellista tyypillisyyttä. Rypäleet

Refosco Riserva tulee Bosco-viinitarhasta, 3 hehtaarin alueelta, joka sijaitsee Lison di Portogruarossa. Se on viljelty tiheydellä 5050 köynnöstä hehtaaria kohti ja sadon määrä on alle 60 quintali/ha. Sadonkorjuun jälkeen, jossa valitaan parhaat rypäleet viinitarhassa, siirrytään alkoholikäymiseen teräksessä, jossa on noin 25-30 päivän kuorimacerointi, jotta saadaan hyvä aromien, värin ja tanniinien uutto. Viini kypsyy sitten 12 kuukautta tammitynnyreissä ja sitten 6 kuukautta suurissa tynnyreissä.

tiheä, joka kestää hyvin runsasta ja kypsää hedelmää. Loppu on miellyttävän raikas ja hyvässä kestävyydessä.