'Red Blend' Sigurd 2022

Australian Sigurd-viinitilan Rosso ‘Red Blend’ on etiketti, joka pystyy korostamaan erilaisten Barossa Valleyssa viljeltyjen rypälelajikkeiden ilmaisua. Tässä sekoituksessa ovat mukana Syrah, Barossan päärypälelajike, Grenache, toinen alueella hyvin yleinen rypäle, Carignan, Välimeren alueen rypälelajike, joka on sopeutunut hyvin alueen maaperä- ja ilmasto-olosuhteisiin, Mourvèdre, lajike, jota usein yhdistetään Syrahin ja Grenachen kanssa, Lagrein, Alpeilta kotoisin oleva rypäle, jota esiintyy Australiassa satunnaisesti, ja lopuksi Cinsault, jota käytetään laajalti Rhône-alueella sekoituksissa muiden lajikkeiden kanssa.

Sigurdin ‘Red Blend’ Rosso syntyy siis alkuperäisestä yhdistelmästä Syrah (40%), Grenache (22%), Carignan (16%), Mourvèdre (10%), Lagrein (9%) ja Cinsault (3%), lajikkeista, jotka tulevat eri australialaisilta viinialueilta, joista osa Grenache-rypäleistä on yli 80 vuotta vanhoja. Jokainen lajike käy läpi erillisen käymisprosessin, jossa noin 20% kokonaisista rypäleistä altistuu hiilidioksidimaceroinnille. Alkoholikäyminen kestää ajanjakson,10 ja 30 päivän välillä tapahtuva prosessi, joka tapahtuu puutynnyreissä ja avoimissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa vain alkuperäisten hiivojen avulla. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy 14 kuukautta. Tämän jälkeen seuraa sekoitus ja lyhyt lepo teräksessä ennen lopullista pullotusta.

Rosso Sigurd ‘Red Blend’ esittäytyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksussa erottuvat rapeat punamarjat, kuten kirsikka ja vadelma, yhdistettynä tummiin viittauksiin mustapippurista, karhunvatukasta ja lakritsista. Maku on pehmeä ja raikas, ja siinä on vibrantti ja mehukas kehitys, joka päättyy kevyesti.