Biferno Rosso 'Ramitello' Di Majo Norante 2017

Ramitello on jokapäiväinen punaviini, joka erottuu kyvyllään yhdistää hienostuneesti ja elegantisti kaksi merkittävintä punaviinirypälelajiketta Italian keskiosista ja eteläosista, Montepulciano ja Aglianico. Omistautuminen ja intohimo ovat avainsanoja Di Majo Norante -perheelle, joka on ollut viininviljelijöitä vuodesta 1800 ja joka on aina kiinnittänyt huomiota tuotteidensa laadun jatkuvaan parantamiseen, tullessaan viittauspisteeksi Molisana-viiniviljelylle.

Ramitello-viini syntyy parhaiden rypäleiden valinnasta, jotka tulevat samannimisestä cru:sta, joka sijaitsee Campomarino:ssa. Viinit ovat tuoreita istutuksia ja niitä viljellään noin 100 metrin korkeudessa savimaalla, noudattaen monia luomuviljelyn periaatteita. Noin kuukauden kestäneen kuorikontaktin jälkeen viini kypsyy osittain teräksessä säilyttääkseen hedelmän raikkauden ja eheyden ja osittain tynnyreissä, mikä rikastuttaa sitä paahteisten ja mausteisten vivahteiden avulla.

koostavat. Tummasävyinen, monimuotoinen tuoksu, joka tuo mieleen kuvastoja, kuten luumu, lakritsi ja aluskasvillisuus. Maku on täyttävä ja pehmeä, se silittää kieltä täydellisesti hiotun ja samettisen tanniinin ansiosta. Se täydentää tyytyväisesti jokapäiväistä pöytää, ulottuen punaisista ja valkoisista lihoista kypsytettyihin juustoihin, ollen viini, jota kannattaa varastoida myös sen hinta/laatusuhteen vuoksi.