Prosecco Superiore Extra Dry Asolo 'Col del Sol' Tenuta d'Asolo Progress

Prosecco Superiore Extra Dry Asolo "Col del Sol" Tenuta d'Asolo Progress Country & Wine House -viini edustaa tätä kuuluisaa spumantea Marca Trevigianasta, etiketti, joka on pehmeän ja miellyttävän profiilinsa ansiosta nopeasti voittanut viinin ystävien sydämet ympäri maailmaa. Runsas sokeripitoisuus korostaa hedelmäisen makeuden kypsyyttä, tuoden välittömän juomisen miellyttävyyden. Yksinkertainen ja tyydyttävä pullo on ihanteellinen nautittavaksi seurassa aperitiivin aikaan.

Prosecco Superiore Extra Dry Asolo "Col del Sol" syntyy Tenuta d'Asolo Progress Country & Wine House -tilalla, jonka ovat perustaneet Dennis Bordin ja hänen vaimonsa Beatrice tarkoituksenaan arvostaa upeaa aluetta. Kiinteistö ulottuu upean 1600-luvun palladialaisen villan ympärille ja siihen kuuluu 9 hehtaaria viinitarhoja, jotka on viljelty kukkulamaalla. Agronominen hallinta noudattaa ekologisen maatalouden periaatteita, käyttäen vain rikkiä ja kuparia. Glera-rypäleet tulevat yrityksen viinitarhoilta, jotka sijaitsevat kukkulamaalla, kalkki-savi-maaperällä.erityisesti valkoisten marjojen rypäleille. Pehmeän puristuksen jälkeen rypäleistä, mehu siirretään käymiseen, joka tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini siirretään sitten autoklaaviin kuplimisen ja toisen käymisen aikaansaamiseksi Martinotti- tai Charmat-menetelmällä, joka kestää noin 6 kuukautta. Pullotuksen ennen viiniin lisätään liqueur d’expédition.

“Col del Sol” Prosecco Superiore Extra Dry Asolo, jota tuottaa Tenuta d'Asolo Progress Country & Wine House, on valinta niille, jotka suosivat pehmeän makeita, tyydyttäviä ja ympäröiviä kuohuviinejä. Kauniin kirkkaan oljenkeltaisen värin omaava viini paljastaa hienon ja jatkuvan kuplinnan, joka tuo nenään herkkiä kukkaistuoksuja, kypsien sitrushedelmien vivahteita, tupakkapurskeiden persikan aromeja, päärynää ja pieniä leivonnaisia. Suussa se valloittaa viehättävällä ja laajalla alulla, jossa on runsasta ja intensiivistä hedelmää, joka löytää oikean tasapainon lopullisessa raikkaudessa.