Prosecco Superiore Brut '52' Santa Margherita 2024

Venetsialainen viinituotanto Santa Margherita esittelee Prosecco Superiore Brut ‘52’, harmonisen ja kukkaisen Charmat-menetelmän. Tämä etiketti kunnioittaa yrityksen juuria: vuonna 1952 tuotettiin ensimmäinen Santa Margherita Prosecco, ja 52 on tänä päivänä yksi viineistä, joka vahvistaa ekologisen polun. Näiden arvokkaiden arvojen rinnalla on myös todellinen halu kunnioittaa ympäristöä. Se tulee Conegliano Valdobbiadene -alueen tilan viinitarhoista, jotka ovat tiiviisti sidoksissa alueeseen, ja tulkitsevat sen historiaa ja tulevaisuutta. Rypäleiden keruu tapahtuu vuosittain tarkkojen käytäntöjen mukaisesti, jotka ovat olennaisia varmistaakseen, että tertut säilyttävät ehjänä kehon, aromin ja raikkauden.

Santa Margherita Superiore -viinitilan Prosecco Superiore ‘52’ Brut on 100% Glera, jota viljellään Refrontolon tilalla, 200–250 metriä merenpinnan yläpuolella. Kasvit ovat juurtuneet moreeniperäisille maaperille, jotka koostuvat hiekkakivistä ja konglomeraateista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy

inox-teräksisissä säiliöissä. Kuplien muodostuminen tapahtuu matalassa lämpötilassa autoklaavissa Charmat-menetelmän (tai Martinottin) mukaan.

Näkyvyyden osalta Valdobbiadene Santa Margherita Prosecco Superiore Brut ‘52’ paljastaa vihertävän keltaisen värin, jossa on hieno ja kestävä kuplinta. Tuoksussa on sitrushedelmien, valkoisen hedelmän, keväisten valkoisten kukkien ja tuoreen mantelin aromeja. Maku on herkkä, kermaisa ja kevyt, huomattavan raikas.