Primitivo di Manduria 'Il Rosso dei Vespa' Vespa 2024

Primitivo di Manduria “Il Rosso dei Vespa” Vespa-viinitilasta on tulos tunnetun televisiotoimittajan intohimosta viinimaailmaan, joka johti häntä perustamaan viinitilan yhdessä kahden poikansa kanssa muutama vuosi sitten. Primitivo on tyypillinen viini Mandurian alueelta, joka on valmistettu samannimisestä punaisesta rypälelajikkeesta, joka on peräisin Dalmatiasta, missä sitä tunnetaan nimillä Tribidrag tai Crljenak Kaštelanski. Se on lämmin ja Välimerellinen viini, joka esittelee hedelmäisiä, pehmeitä, harmonisia ja houkuttelevia aromeja.

“Il Rosso dei Vespa” Primitivo di Manduria tuotetaan Bruno Vespan viinitilalla, joka sijaitsee kauniissa Masseria Li Renissä Manduriassa. Tila kattaa yhteensä 34 hehtaaria viinitarhoja, jotka on jaettu eri lohkoihin, jotka on omistettu Primitivolle, Negroamarolle ja Fianolle. Primitivo-nimi juontaa juurensa aikaisesta kypsymisestä, ja sen kiistaton menestys johtuu kyvystä tulkita täydellisesti alueen historiaa ja perinteitä. Viinit kasvatetaan klassisilla Mandurian maaperän savimailla noin 90 metrin korkeudella merenpinnasta. Viinit ovat keskimäärin 15-20 vuotta vanhoja ja niitä kasvatetaan spurcordon-menetelmällä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopulla. Käyminen aloitetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja kuorimacerointi kestää noin 10 päivää. Viini kypsyy 6 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä Never ja Troncais ennen pullotusta.

Viini “Il Rosso dei Vespa” on raikas ja ympäröivä tulkinta Primitivosta. Lyhyt kypsyminen puussa pitää kuitenkin hedelmän keskiössä, korostaen rypäleiden rikkaita lajikeprofiileja. Lasissa se on melko intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksussa se vapauttaa kukkakimppua, jossa on luumua, vaaleaa hedelmää, vaniljaa, mausteita ja kaakaota. Maku on harmoninen, tiheä ja ilmeikäs hedelmä, pehmeä ja pitkä jälkimaku.

15-20 vuotta vanhoja ja niitä kasvatetaan spurcordon-menetelmällä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopulla. Käyminen aloitetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja kuorimacerointi kestää noin 10 päivää. Viini kypsyy 6 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä Never ja Troncais ennen pullotusta.

Viini “Il Rosso dei Vespa” on raikas ja ympäröivä tulkinta Primitivosta. Lyhyt kypsyminen puussa pitää kuitenkin hedelmän keskiössä, korostaen rypäleiden rikkaita lajikeprofiileja. Lasissa se on melko intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksussa se vapauttaa kukkakimppua, jossa on luumua, vaaleaa hedelmää, vaniljaa, mausteita ja kaakaota. Maku on harmoninen, tiheä ja ilmeikäs hedelmä, pehmeä ja pitkä jälkimaku.