Pouilly Fumé 'Mademoiselle de T' Chateau de Tracy 2023

Ranskalainen valkoviini Pouilly Fumé "Mademoiselle de T" Chateau de Tracy on viini, joka erottuu suoran ja kirkkaan rakenteensa ansiosta, jossa tuoksu ja maku kulkevat täydellisessä yhteydessä. Puuta, jota käytetään sekä käymisvaiheessa että nopeassa kypsymisessä, auttaa antamaan kevyitä mausteisia vivahteita nenään, jossa lajike vahvistuu sitten tavallisilla hedelmäisillä sävyillä. Pullo, jota voidaan kypsyttää lasissa vielä muutaman vuoden ajan, jotta sitä voidaan nauttia kehittyneemmällä profiililla. Hinta-laatusuhde on myös erityisen mielenkiintoinen.

"Madamoiselle de T" Chateau de Tracy on Poully Fumé, joka syntyy puhtaista Sauvignon-rypäleistä, joita viljellään alueilla, joilla on hiekkaa ja piitä sisältävä maaperä. Riveillä filosofia, jota noudatetaan, on mahdollisimman vähäinen ihmisen puuttuminen, jolloin luonto saa tehdä työnsä vuoden kehityksen aikana. Käsinpoiminta tekee suuren valinnan, tuoden viinitilalle vain parhaat rypäleet. Mehu käy tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy muutaman kuukauden ajan odottaen

Pouilly Fumé "Mademoiselle de T" Chateau de Tracy ilmestyy silmien eteen kirkkaan kultaisella värillä. Tuoksuspektri korostaa ilmeikkäitä kukkien ja hedelmien vivahteita, joita rikastavat hieman mausteiset viittaukset ja sitrushedelmät. Suussa se on kevyen keskipainoinen, ja suussa on viehättävä maku, joka pääsee esiin hyvän raikkauden ansiosta. Se päättyy kestäviin loppusävyihin. Etiketti, joka kertoo Sauvignonin tärkeimmistä ominaisuuksista Loiren laaksossa, antaen kunniaa viinitilan huolelliselle lähestymistavalle sekä viinitarhassa että kellarissa.