Porto Ruby Sandeman

Porto Ruby, joka on tuotettu kuuluisan Sandeman-brändin toimesta, on todellinen lähettiläs tunnetun portugalilaisen brändin maailmassa, joka perustettiin jo vuonna 1790. Historia ja perinne yhdistyvät alueeseen, joka on vuosisatojen ajan ollut omistautunut viininviljelylle ja säilyttänyt vanhoja, korkealaatuisia viiniköynnöksiä. Tunnetun vahvistetun viinin Ruby-versio valloittaa rikkailla, intensiivisillä, pehmeillä ja ympäröivillä aromeillaan, joilla on miellyttävä hedelmäinen rikkautta, joka hallitsee makukokemusta. Se on erinomainen nautittavaksi yksin jälkiruoan yhteydessä tai yhdistettynä tummasuklaisiin jälkiruokiin.

Sandemanin Ruby Porto syntyy kuuluisan brändin historiallisella tilalla, joka sijaitsee lähellä Quinto do Seixoa. Tässä upeassa alueessa viljellään noin 100 hehtaaria viinitarhoja vanhoilla portugalilaisilla alkuperäislajikkeilla. Viini syntyy tasapainoisesta sekoituksesta erilaisia rypälelajikkeita: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. Viiniköynnökset kasvavat mahtavilla ja näyttävillä terasseilla, jotka nousevat rinteille, jotka reunustavat Douro-joen kulkua. Käyminen tapahtuu kuorimaceroinnin ja rikkaan aromien uuttaminen, ennen keskeyttämistä noin 2/3 sokerista. Tässä vaiheessa siirrytään perusviinien vahvistamiseen lisäämällä viinaa, joka nostaa kokonaisalkoholipitoisuutta. Viimeinen vaihe sisältää erilaisten Porto-erien yhdistämisen eri vuosikertojen välillä, jotka on kypsytetty noin kolme vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta saadaan aikaan oikea makuharmonia.

Sandemanin Porto Ruby on tyypin klassisin ilmentymä, ihanteellinen niille, jotka haluavat tutustua tähän kiehtovaan vahvistettuun viiniin ennen kuin syvenevät vintage-viinien monimuotoiseen maailmaan. Lasissa se esittäytyy rubiininpunaisena, kirkastavilla heijastuksilla. Tuoksussa se vapauttaa erityisen rikkaan ja intensiivisen aromivalikoiman, jota hallitsevat pienet punaiset marjat, kypsä kirsikka, punaiset viinirypäleet, punaluumu, hienovaraiset pehmeät mausteet, vanilja, kaakao, tumma suklaa, paahteiset muistot ja jalopuut. Suuhun pääsy on harmoninen ja pehmeä, rikas ja kypsä hedelmä, viinimäinen, laaja ja tyydyttävä, joka johtaa hyvään makupersistenssiin, joka palaa hedelmäisiin ja mausteisiin.