Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2022

Alto Adige Pinot Nero Riserva “Marjun” Tramin on punaviini, joka tuo hyvin esiin käytetyn rypälelajikkeen pääpiirteet. Tyypilliset metsämansikan aromit vuorottelevat kolmannen vaiheen vivahteiden kanssa, jotka kehittyvät puussa kypsymisen aikana, luoden harmonisen ja hyvin määritellyn aromikirjon. Pullo, jonka nimi juontaa juurensa viinitarhojen maaperän koostumuksesta, jotka sijaitsevat heti kalkkikivisen detriittivyöhykkeen alapuolella, jota muinaisella prelatinalaisella kielellä kutsutaan nimellä “marra”.

Traminin Pinot Nero Riserva “Marjun” on peräisin kansainvälisestä rypälelajikkeesta, jolla on erinomaiset meriittit Alto Adigessa, Pinot Noir. Viinitarhat, joissa tämä lajike kasvaa, erottuvat kukkuloiden siluetista ja sijaitsevat 350–650 metrin korkeudella merenpinnasta. Terroir koostuu pääasiassa kalkkikivestä ja savesta. Rypäleet poistetaan varsista, ja marjat käyvät läpi 4 päivän kryomaceroinnin. Puristamisen jälkeen mehu käy teräksisissä säiliöissä, kun taas maloaktiivinen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä. Seuraava,kypsymiselle, jossa viini saa levätä puussa 11 kuukautta, sekä suurissa tynnyreissä että pienissä tammitynnyreissä.

“Marjun” on Pinot Nero Riserva, joka lasissa saa hyvin kirkkaan rubiininpunaisen sävyn, jossa on kevyitä granaatinvärisiä vivahteita kynnessä. Viehättävä tuoksu, jossa pienet punaiset hedelmät sekoittuvat mausteisempien vivahteiden ja mielenkiintoisten välimerellisten yrttien sävyjen kanssa. Maistettaessa se on ohut, raikastava ja vankka, ja jatkuu kauniilla pysyvyydellä loppua kohden. Tramin, Alto Adigen merkittävä tuottaja, tarjoaa meille elegantin pullon, joka sopii hyvin liha-annosten, sekä valkoisten että punaisten, ja riistareseptien kanssa.