Pinot Nero 'Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo' Hofstatter 2019

Pinot Noir "Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo" on etelätirolilainen punaviini, joka syntyy yhdestä Hofstatterin arvostetuimmista historiallisista viinitarhoista. Olemme Mazonissa, hieman Egna-kunnan yläpuolella, cru:ssa, jossa Pinot Noir pystyy ilmaisemaan koko suuren potentiaalinsa. Hienostuneet aromit ovat ennakointi poikkeukselliselle maistamiselle, jossa raikkaus, tanniinisuus ja kesto määrittelevät ainutlaatuisen juomakokemuksen. Tämä on ehdottomasti maistamisen arvoinen etiketti.

Tämä "Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo" on puhdas Pinot Noir, kansainvälinen rypälelajike, jota Hofstatter viljelee Mazonin sydämessä sijaitsevalla alueella – Roccolo-viinitarhassa –, joka on erityisen suotuisa sen tuotannolle. Rivien välissä viinit ovat myös 70 vuotta vanhoja ja sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan, valiten huolellisesti vain kypsimmät marjat. Seuraavaksi on lyhyt kylmä uutto, ja seuraava käymisprosessi tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, yhteensä noin 10 päivän ajan. Kypsytys tapahtuu kolmessa eri vaiheessa: ensin viini kypsyy 18 kuukautta pienissä

tammitynnyreissä, sitten se jatkuu puoli vuotta suurissa tynnyreissä ja lopuksi, pullotuksen jälkeen, se käy läpi viimeisen lepojakson suoraan lasissa 12 kuukauden ajan.

Pinot Noir "Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo" paljastaa silmälle rubiinin värin, jossa on kaunis intensiivisyys. Eri tuntemusten pyörre ympäröi nenää, joka alkaa hedelmäisistä vivahteista ja siirtyy sitten mausteisiin tuntemuksiin. Hienostunut ja herkkä suussa, se on hyvässä rakenteessa, josta nousee raikas ja viehättävä maku kielellä. Punaviini, joka syntyy onnekkaasta Mazonin cru:sta, terroir, joka on erityisen suotuisa erityisten Pinot Noirien tuotannolle, joilla on lisäpotkua.