Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2021

Pinot Noir Riserva "Vigna Sant’Urbano" edustaa yhtä tunnetuimmista ja intensiivisimmistä tulkinnoista kuuluisasta ranskalaisesta rypälelajikkeesta, joka näyttää saavuttaneen huippuunsa Hofstatterin Barthenau Vigna Sant’Urbano -tilan erinomaisessa cru:ssa.

Vigna Sant’Urbano sijaitsee Barthenau-tilalla, joka sijaitsee pienessä etelätirolilaisessa Mazzone-kylässä, Bolzanon maakunnassa. Osa viineistä on yli 65 vuotta vanhoja, ja maaperä on sekoitus savea, kalkkia, porfyriittiä ja hienoa soraa. Täällä kerätyt rypäleet asetetaan pieniin laatikoihin ja puristetaan sitten. 25 % niistä laitetaan käymään, ilman murskaamista, tynnyriin, kun taas loput 75 %, kylmämaseraation jälkeen, käyvät hitaasti 10 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa. Kun viininvalmistusprosessi on valmis, kypsyminen tapahtuu kolmessa vaiheessa: 14 kuukauden lepo barrique-tynnyrissä, sekoitus ja lepo yhdessä suuressa tammitynnyrissä vielä 7 kuukautta, pullokypsytys 12 kuukautta.

Pinot Noir Riserva "Vigna Sant’Urbano" Hofstatter paljastaa suuren tiheytensä ja keskittyneisyytensä rubiininpunaisesta väristä lähtien.intensiivinen. Kukkaistunnelma paljastuu hitaasti, hienovaraisesti, ja paljastaa tuoksuja kirsikoista, vadelmista, geraniosta yhdessä kevyiden vanilja- ja mausteiden kuiskauksien kanssa. Suussa se on pirteä, monimutkainen mutta hyvin tasapainoinen, vakuuttavalla tanniinirakenteella ja poikkeuksellisella aromikonsentraatiolla. Tärkeä ja prinssimäinen punaviini, Pinot Noirin puhtaan ilmaisun ylistys.