Pinot Grigio 'Dama con l'Ermellino' Leonardo da Vinci 2024

Pinot Grigio ‘Dama con l’Ermellino’ on valkoviini, jolla on kevyt ja raikas maku, ja se kuuluu Leonardo Da Vincin viinitilan Da Vinci I Capolavori -kokoelmaan. ‘I Capolavori’ -sarja sisältää etikettejä, jotka liittyvät tärkeisiin Toscanan ja Romagnan viinialueisiin ja on nimetty joistakin Leonardo Da Vincin suurimmista taideteoksista, kunnioittaen näin yhden ihmiskunnan suurimmista neroista elämää. Erityisesti Pinot Grigio ‘Dama con l’Ermellino’ kuuluu Rubicone-alueen Tyypilliseen Maantieteelliseen Indikaatioon, joka on yksi Romagnan merkittävimmistä alueista, joka oli erittäin tärkeä Leonardolle, joka oppi Borgian hovissa uusia viininvalmistustekniikoita.

Da Vinci I Capolavori Pinot Grigio ‘Dama con l’Ermellino’ Leonardo Da Vincin viinitilalta on 100 % Pinot Grigio, joka on kasvatettu Bertinoron, Faenzan ja Brisighellan alueilla. Viinitarhat kasvavat keskipaksuilla, savipitoisilla, kalkkipitoisilla mailla, joissa on Faenzassa kipsikerroksia, ja ne sijaitsevat merenpinnan yläpuolella 100–150 metrin korkeudella. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja koneellisesti elokuun lopussa ja syyskuun alussa, ja rypäleet puristetaan kevyesti kellarissa.syyskuussa, kun rypäleet kellarissa käyvät läpi kevyen puristuksen. Seuraavaksi tapahtuu miedon lämpötilan alkoholikäyminen teräsastioissa, joissa on lämpötilansäätö, ja sen jälkeen kypsyminen vähintään 2 kuukautta teräksessä hienojen sakkojen päällä, säännöllisillä batonnage -prosesseilla.

Vaaleankeltainen on Pinot Grigio Da Vinci I Capolavori 'Dama con l'Ermellino' -viinin väri, joka tuoksussa ilmaisee tuntemuksia ginsterikukista, jasmiinista ja kesähedelmistä, ja siinä on miellyttävä yrttinen tausta. Maku, raikas ja hoikka, päättyy viehättävään mineraaliseen jälkimakuun.