Pimm's N°1

Pimm’s N°1 on englantilainen likööri, jolla on raikas ja hedelmäinen maku, ja se soveltuu erinomaisesti aperitiivikoktailien valmistamiseen. Tämän liköörin juuret ulottuvat vuoteen 1823, jolloin yrittäjä James Pimm avasi Lontoossa osteribaarin, kioskin, joka erikoistui ostereiden ja muiden äyriäisten myyntiin. Etsien yhdistelmää, joka edistäisi ruoansulatusta ja korostaisi äyriäisten makua, James keksi ginistä, kinasta ja yrteistä valmistetun cocktailin, jota hän alkoi tarjoilla pienessä lasissa, jota kutsuttiin N°1 Cupiksi. Menestys oli niin suurta, että vuonna 1951 yrittäjä markkinoi ensimmäiset Pimm’s N°1 -pullot, jotka oli valmistettu salaisena pysyneen reseptin mukaan, jota on hiottu vuosisatojen ajan. Nykyään brändi kuuluu Diageolle, merkittävälle englantilaiselle alkoholijuomien alalla toimivalle konsernille. Vahvan yhteytensä vuoksi Englantiin Pimm’s N°1 on myös valittu Wimbledonin turnauksen viralliseksi juomaksi, joka on maailman vanhin tennistapahtuma.

Brittiläisen Pimm’s N°1:n salainen resepti perustuu ginin, kinan, hedelmien ja yrttien yhdistelmään. Ainesosien valinta on

N°1 Pimm’s:llä on intensiivinen amber-väri, jossa on mahonginvärisiä vivahteita. Nenään nousee eloisia sitrushedelmien, yrttien, juurien, inkiväärin ja punaisen hedelmän aromeja. Maku on kuiva ja voimakas, lämmin ja raikas samaan aikaan, ja siinä on katkeran jälkimaku, joka tuo mieleen sitrushedelmien, kahvin, lakritsin ja ginsengin tuntemuksia. Pimm’s N°1 on täydellinen perusta virkistävälle maku cocktailille, erityisesti samannimiselle Pimm’s N°1:lle, joka tämän liköörin lisäksi sisältää limonadia tai ginger alea, tuoreita hedelmiä, kurkkuviipaleita ja jäätä.