'Pianelli di Mammi' Tanganelli 2022

malolaktinen käyminen, kiitos vastaavasti alkuperäisille hiivoille ja maitohappobakteereille. Muunnoksen päätyttyä lisätään hieman kuivattujen rypäleiden mehua governo all’uso toscano -käytännön mukaan, ja toinen alkoholikäyminen jatkuu kevääseen asti. Viini kypsyy lopuksi 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.

Tanganellin ‘Pianelli di Mammi’ omaa syvän rubiininpunaisen sävyn. Aromikimara vaihtelee metsämustikoista ja kirsikoista suklaan ja nahan vivahteisiin. Maku osoittaa hyvää runkoa, tasapainoiset tanniinit ja pitkä jälkimaku. Tyypillinen tulkinta Toscanasta, joka herättää esiin muinaista perintöä.

malolaktiseen käyminen, kiitos vastaavasti alkuperäisille hiivoille ja maitohappobakteereille. Muunnoksen päätyttyä lisätään hieman kuivattujen rypäleiden mehua governo all’uso toscano -käytännön mukaan, ja toinen alkoholikäyminen jatkuu kevääseen asti. Viini kypsyy lopuksi 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.

Tanganellin ‘Pianelli di Mammi’ omaa syvän rubiininpunaisen sävyn. Aromikimara vaihtelee metsämustikoista ja kirsikoista suklaan ja nahan vivahteisiin. Maku osoittaa hyvää runkoa, tasapainoiset tanniinit ja pitkä jälkimaku. Tyypillinen tulkinta Toscanasta, joka herättää esiin muinaista perintöä.