Pet-Nat 'Misunderstanding' La Piotta 2023

Oltrepò Pavese La Piotta viinituotanto esittelee Pet-Nat ‘Misunderstanding’ -pullotettua viiniä, jolla on raikasta ja huolettoman juotavaa. La Piotta -viinitilan, joka sijaitsee Montalto Pavese -kunnassa, johtaa Padroggi perhe, joka on sukupolvien ajan omistautunut viininviljelylle Oltrepò Pavese -alueella, joka on Paviasta kolmion muotoinen alue, joka ulottuu Piemonte ja Emilia-Romagna rajalle. Sen korkean viinituotanto-kyvyn vuoksi alue soveltuu hyvin monien lajikkeiden viljelyyn, sekä mustista että valkoisista marjoista, jotka tuottavat erilaisia tyylisiä viinejä.

La Piotta ‘Misunderstanding’ Pet-Nat on peräisin yhdestä valkoisesta marjalajikkeesta, joka on viljelty sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaan kalkkikivipitoisilla ja savimailla. Huolellisesti valitut rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy kontrolloidussa lämpötilassa. Toissijainen käyminen tapahtuu pullossa keväällä Ancestral-menetelmän mukaan, vain hiivojen lisäämisellä, ja viini lopulta laitetaan markkinoille ilman mitään tyhjennystä.

La Piotta -perhetilan Pet-Nat ‘Misunderstanding’ on hieman samea vaaleankeltainen väri, johtuen suspendoituneista hiukkasista. Tuoksu avautuu herkullisilla valkoisen hedelmän ja niittykukkien aromeilla, jotka sulautuvat hienovaraisiin leipomisen ja mausteiden, kuten valkoisen pippurin, vivahteisiin. Suussa se on raikas, kirkas ja helposti juotava, ja lopussa on miellyttävä katkeran mantelin jälkimaku. Tämä etiketti on täydellinen valinta kesäisten aperitiivien tai ulkoilmapiknikien eloisaksi juomaksi.