'Peixes da Rocha' Peixes 2019

käy läpi alhaisen lämpötilan spontaanin alkoholikäymisen, jossa on peräti 2 kuukautta kuorimacerointia. Tämän jälkeen massa kypsyy 12 kuukautta hiivojen päällä neutraaleissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka ovat 5 hehtolitraa. Kypsymisprosessin päätyttyä viini pullotetaan ilman kirkastamista tai suodatusta.

Intensiivinen rubiininpunainen on ‘Peixes da Rocha’ Peixesin väri, joka tuoksussa herättää punaisen hedelmän ja aluskasvillisuuden aromeja, joita täydentävät miellyttävät kuivan ruohon vivahteet. Kuiva, kevyt ja mehukas maku, jolle on ominaista keskitason intensiivisyys ja huomattava tasapaino, sekä selkeä mineraalinen loppu.

käy läpi alhaisen lämpötilan spontaanin alkoholikäymisen, jossa on peräti 2 kuukautta kuorimacerointia. Tämän jälkeen massa kypsyy 12 kuukautta hiivojen päällä neutraaleissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka ovat 5 hehtolitraa. Kypsymisprosessin päätyttyä viini pullotetaan ilman kirkastamista tai suodatusta.

Intensiivinen rubiininpunainen on ‘Peixes da Rocha’ Peixesin väri, joka tuoksussa herättää punaisen hedelmän ja aluskasvillisuuden aromeja, joita täydentävät miellyttävät kuivan ruohon vivahteet. Kuiva, kevyt ja mehukas maku, jolle on ominaista keskitason intensiivisyys ja huomattava tasapaino, sekä selkeä mineraalinen loppu.