Pecorino 'Castello di Semivicoli' Masciarelli 2024

Valkoinen Pecorino "Castello di Semivicoli" on tuote, jolla on raikasta ja tuoksuvaa luonteenpiirrettä. Pullo, joka ei koskaan petä ja joka on aina laadun synonyymi pöydällä missä tahansa tilaisuudessa. Se ansaitsee siis tilaa jokaisen intohimoisen henkilön henkilökohtaisessa varastossa, varsinkin kun otetaan huomioon tuottaja, Masciarelli, viinitila, joka on ollut korkealaatuisella tasolla useiden vuosikymmenten ajan ja jota nykyään johtaa taitavasti legendaarisen Giannin vaimo, Marina Cvetic. Tasapainoinen, tyylikäs viini, joka ansaitsee enemmän kuin yhden maistamisen.

Viini "Castello di Semivicoli" on Pecorino, joka syntyy Masciarellin viinitarhoilla kasvatetuista rypäleistä, jotka sijaitsevat noin 350 metriä merenpinnan yläpuolella. Nuoret viinit, jotka ovat noin 11 vuotta vanhoja, kasvavat guyot-järjestelmällä pohjoiseen ja etelään suuntautuen ja juurtuen keskikokoiseen maaperään. Rypäleiden käsin keräämisen jälkeen siirrytään viininvalmistukseen, joka sisältää noin 14 tunnin kriomaceroinnin, ja rypäleet puristetaan sitten hellävaraisesti. Seuraavaksi on mehun staattinen dekantoiminen, joka käy alhaisissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini pysyy aina teräksessä, jotta se voi stabiloitua muutaman kuukauden ajan, ennen kuin se pullotetaan ja kaupallistetaan.

stabiloitua muutaman kuukauden ajan, ennen kuin se pullotetaan ja kaupallistetaan.

Tämä Pecorino "Castello di Semivicoli" on vaaleankeltaisen värinen, jossa on vihreitä vivahteita. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, kertovat tarinan, joka koostuu valkoisista hedelmistä, Välimeren kasvillisuudesta ja kukkaistuoksuista. Maistettaessa se on kevyt, tasapainoinen, virkeä ja ohut, ja maku on merkitty suolaisella ja raikastavalla vivahteella. Pullo, jonka avulla Masciarelli, Abruzzon viinituotannon symbolinen todellisuus, luo vaikuttavan valkoisen viinin, joka on onnistunut vakiinnuttamaan paikkansa persoonallisuudellaan myös kansainvälisesti.