Oreno Tenuta Sette Ponti 2021

Oreno on harvinainen ja hienostunut Bordeaux-sekoitus, Sette Pontin tilan lippulaivaviini ja yksi merkittävimmistä edustajista Supertuscan-kategoriassa. 50 hehtaaria viinitarhaa ja tila, joka on todellinen viitekohta Toscanassa, ottaen huomioon myös lukuisat saatujen tunnustusten määrä, tiukasti luomuviljelyssä, jotta saadaan aikaan laadukkaita viinejä, jotka kunnioittavat hedelmiä ja aluetta. Tässä yhdistyvät suuri perinne ja historia, mikä näkyy myös tilan vanhimman viinitarhan, nimeltään Imperatori, istutuksessa, joka istutettiin vuonna 1935 Emanuele Filiberto di Savoian tahdosta.

Oreno punaviini tulee Bordeaux-sekoituksesta, joka koostuu pääasiassa Merlotista ja Cabernet Sauvignonista, pienellä osuudella Petit Verdotia. Viinitarhat, jotka sijaitsevat savi-kalkkikivimailla, ovat iältään noin 15 vuodesta 75 vuoteen ja sijaitsevat noin 250 metrin korkeudessa. Suhteellisen alhaiset sadot korostavat halua saada aikaan laadukkaita hedelmiä. Käymisen ja noin 25 päivän fermentoinnin jälkeen neste kypsyy 12-18 kuukautta barrique-tynnyreissä, rikastuen paahteisten ja mausteisten nuottien kanssa.paahteisia ja mausteisia. Lisäkypsymisen jälkeen, joka kestää noin vuoden pullossa, viini on valmis kaupattavaksi.

Oreno-viini näyttää heti värinsä intensiivisyyden, joka ilmenee syvän rubiininvärisenä, jossa on violetteja heijastuksia. Jo ensimmäisestä tuoksusta ei peitä sen rikkautta, joka koostuu marjoista, kuten mustikoista ja puolukoista, sekä herkullisista vanilja- ja suklaanuoteista. Pehmeyttä, joka tuntuu myös maistettaessa, kehittyy pehmeässä siemauksessa, jossa on herkkä ja samettinen tuntuma, kuitenkaan luopumatta raikkauden ja suolaisuudensyöttämisestä, joka houkuttelee jälleen juomaan. Todellinen rotunäyte, jota korostavat jalot yhdistelmät, kuten riista, haudutetut ruoat ja hienot lihat.