Nobile di Montepulciano Le Berne 2023

Punainen Nobile di Montepulciano ilmoittaa itsensä täyteläisellä ja pyöreällä siluetilla, elegantti, niin paljon että tätä tyyppiä arvostettiin jo menneinä vuosisatoina, kuten Francesco Redi, toscanalainen kirjailija, muistuttaa, joka kirjoituksessaan 1600-luvulta määritteli sen "kaikkien viinien kuninkaaksi". Pullo, jossa nenä kertoo Prugnolo Gentilen monimutkaisemmasta sielusta, lajikkeesta, joka ilmaisee itseään monimuotoisilla aromeilla myös kiitos kolmannen asteen nuottien kehitykselle kypsymisen aikana. Runsas ja tiivis, se tekee oikeutta Le Berne -viinitilan tiimin täydelliselle työlle.

Tämä Nobile di Montepulciano syntyy puhtaan suuren punaviinirypälelajikkeen, Sangiovesen, käytöstä, jota viljellään laajasti Toscanassa, tässä alueessa kutsutaan Prugnolo Gentileksi. Viinit istutetaan Le Berne -viinitilan toimesta guyot-järjestelmällä Cervognanon alueella, noin 350 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun toisen viikon aikana. Mehu käy spontaanisti alkuperäisten hiivojen läsnäolon ansiosta, ja sekoittuu pitkään kuorien kanssa, intensiivisten alkuperäiset rimontaggi ja follature. Lopullinen kypsyminen tapahtuu 24 kuukauden ajan sekä suurissa Slavonian tammitynnyreissä, että pienemmissä tammitynnyreissä.

Le Berne -viinitilan valmistama Nobile di Montepulciano esittäytyy visuaalisesti rubiininpunaisena, kauniilla voimakkuudella ja intensiivisyydellä. Tuoksuspektri paljastuu oikealla ajalla, alkaen tummasta hedelmästä hallitsevasta sielusta, joka vähitellen antaa tilaa pehmeille nuoteille, joissa mausteet nousevat esiin. Suussa se on erinomainen, pyöreä ja laaja, herkullisella suuhun sopivalla hyvin käsitellyllä tanniinilla ja kestävästi aromikkaalla jälkimaulla. Klassinen yhdistelmä näkee sen seuraavan tärkeiden liharuokien kanssa, mutta se on myös herkullinen kypsytettyjen juustojen, kuten tyypillisen Pecorino di Pienzan, kanssa.