'Niccolò V' Lunae Bosoni 2020

"Niccolò V" Lunae Bosoni on lämmin ja viehättävä punaviini, jolla on suuri persoonallisuus. Kolmen eri lajikkeen sekoitus – Merlot, Pollera Nera ja Sangiovese – maku on vahva mineraalisuus, joka takaa miellyttävän kuivan jälkimaun. Etiketti, joka syntyy syvästä ymmärryksestä alueesta ja paikallisista perinteistä, tulkittuna nykyaikaisesta näkökulmasta tulevaisuuden ennakoimiseksi, kykenee yllättämään myös pitkäikäisyyden osalta.

"Niccolò V" Lunae Bosoni on peräisin Sangiovese-, Merlot- ja Pollera Nera -rypäleistä, jotka ovat paikallisia lajikkeita Liguriassa, erityisesti Lunigianan alueella. Näiden lajikkeiden köynnökset kasvavat guyot-järjestelmän mukaan kivisessä maaperässä, joka on runsasta ja kivistä, ja rypäleet korjataan syyskuun puolivälin ja lopun välillä. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ollen kosketuksessa kuorien kanssa 12 päivän ajan. Kypsymisen viimeinen vaihe tapahtuu ensin 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä ja sitten, kun pullotustoimenpiteet on saatu päätökseen, vielä 6 kuukautta suoraan lasissa.

"Niccolò V" Lunae Bosoni -viini esittelee itsensä rubiininpunaisena, jossa on hieman purppuraan vivahtavia sävyjä, jotka ovat erityisesti näkyvissä kynnen kohdalla. Tuoksu avautuu mausteisten viittausten pyörteeseen, rikastettuna kypsän hedelmän kaikuilla sekä nahka- ja tupakkahuomautuksilla. Suussa se on erinomainen, laaja ja viehättävä maku, joka kehittyy hienosti hienosti integroituineen tanniiniverkoston ansiosta. Maussa tuntuu kevyt suolaisuus. Intensiivinen ligurialainen punaviini, joka on täydellinen riistaruokien ja kypsien juustojen pariksi.